糖尿病不能多吃水果？但吃这款神果竟能降血糖

酪梨被金氏世界纪录誉为「最营养的水果」，甚至被誉为是超级食物之一。酪梨富含单元不饱和脂肪酸和Omega3脂肪酸，可减缓发炎反应，预防糖尿病、心血管疾病。研究显示，酪梨碳水化合物含量低，不会引起血糖高峰值，可以透过吃酪梨来预防高血糖。

根据《express》报导，第2型糖尿病是由胰腺不能產生足够的激素胰岛素引起的，有研究显示表示，酪梨富含多元不饱和脂肪酸、碳水化合物的含量比其他水果低，属于低GI食物的一种，这可以让人体中的血糖不易有大波动，且更能维持稳定。酪梨的不饱和脂肪可以让人在饭后感觉饱足时间更长。

如何更健康吃酪梨？营养师建议，一天吃约半颗酪梨，较为适当，食用方式则讲求简单，「不需要烹调，比较能得到完整的营养」。如果要将酪梨配牛奶打成果汁，可别加上糖，否则过多的热量，反倒让健康减分；制作沙拉时，可选用清淡的和风酱，取代油脂较多的凯萨酱或千岛酱。

(中时电子报)