每样只要12元 超廉价食品进军伦敦

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伦敦是国际首屈一指的大都会，讲到物价也是是人神共愤的，以一罐可乐来说，伦敦市区往往要价破百元台币(约2-3英镑)。不过就在2月3日，伦敦开张一家超级廉价食品店，所有贩售食物一律25便士(1/4英镑约12元台币)。

这家名为easyfoodstore的廉价食品店，未开张就引起轰动，到了2月3日开张当天，客户大排长龙将所有柜上食品抢购一空。这么便宜售价，这家店是怎么作到的?首先要强调一下，25便士只是开张期间的优惠价格，日后还是要调涨为50便士(1/2英镑,还不到25元台币)。不过就算如此，售价还是低的不像真的。

既然开源很难，想要盈利就只能节流了。店面简朴无以復加，连购物篮都不提供，只有巨大购物袋，为了将人力成本降到最低，每间店将只雇用两名店员。至于物流与储藏成本高昂的生鲜食品也不在贩售之列，多数是罐头与其他保存期长的食品。如此锱铢必较就是要确保產品永远低价。

虽然伦敦也有标榜1英镑的廉价店，但是easyfoodstore显然更是一个价格破坏者。而外界高度关注easyfoodstore的原因跟老板Stelios Haji-Ioannou也脱不了关系。他是廉价航空先驱easyjet的创办人，还以相同品牌创办了汽车（EasyCar）、旅馆（EasyHotel）、健身房（EasyGym）等事业。经营的核心理念就是打破一般人想像的低廉价格。Easyfoodstore2月3日当天开张后，因为所有库存被扫光不得不在隔天关门补货。看到没，是不是很有飢饿行销的手段啊!

(中时电子报)