空姐转青农 打造国境之南有机雨来菇园

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国境之南满州乡2年前出现一片雨来菇有机园，园主是前空姐丁采纶，身为台北人的她因爱上雨来菇却苦无通路可买，特地与男友南下辟园，并研发雨来菇创意料理，盼藉此让少为人知的雨来菇能被大家知晓，且也因而更爱满州这个地方。

「台北真的买不到雨来菇。」丁采纶说，2年前到满州游玩时，吃到雨来菇惊艷不已，那时才知原来有这么高钙的蔬菜，回台北后一直对它念念不忘，而当下恰巧遇上转职期，与男友讨论后便决定南下辟园种植，同时希望能将朋友听都没听过的雨来菇发扬光大。

因是半路出家，所以丁采纶做了很多功课，而为要走上有机之路，更是读遍更大研究报告及有机栽种准则。她首先在垦丁国家公园内乾净的南仁山脉榄仁溪旁找到2大块没有污染过的农田进行种植，每次她与男友都得涉水而过，才能到达那块净土。

1年后，她自费取得有机认证及营养成分分析，开始她的雨来菇事业，在透过乾货及生鲜模式的经营下，不仅在有机市场打出好口碑，目前还被大陆厂商相中谈合作，这使她的创业之路越走越走自信，虽然她自嘲「有机事业的痛苦指数超高」，但总算苦尽甘来。

除了种植雨来菇，还开研发不少雨来菇创意料理，且今年起还办起打工换宿的活动，她说，自己虽是外来人，但因真的喜欢满州所以定居下来，满州真的是个宝地，不仅有国庆鸟、梅花鹿，还有全台罕见的雨来菇，大家应该更认识这个地方。

「这个打工换宿比想像中的有趣很多。」目前在打工换宿的是来自台中的王萓婕，她说，因为自己是学生物的，所以对于科学、有机种植相当有兴趣，这趟旅程让她学到很多课本以外的东西。

(中时)