客家香花制成食品、保养品 工研院助农民產业升级

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屏东玉兰花產量占全国8成，高树乡最多；不过玉兰花保鲜不易，加上价格不断滑落，花农常被迫丢弃次级花。客委会委托工研院执行「客家產业群聚创新推动计画」，将玉兰花萃练成纯露后再制作成各式產品，產业升级增加农民收入。

近年来玉兰花价格一路下跌，从1斤300多元跌到二位数，种植面积也减少近5成。种植玉兰花并不清松，清晨3、4点就要採收，泡在冰水保鲜再送到台北批发市场。玉兰花只要开苞就无法贩售，10公斤的花大概只有2公斤能送市场。

工研院协助农民将花粹炼成纯露，再加工制作成唤肤水、花露、手工皂、乳液、沐浴盐等保养品，或做成冰酿、米香、羊羹、酵素、咖啡、啤酒等食品。工研院地区產业服务副组长李士畦说，1公斤玉兰花可萃取2公升纯露，价值约1000元，大大提升农民收益。

除了教导农民萃取及制作副產品，工研院也协助寻找原料商、行销商，让农民產品不会滞销；农民也能在自己的农庄推广，带动农村旅游，同时推动三级產业。农民赵紫渝说，以前玉兰花价钱不高，有了工研院帮忙研发，產值提升不少。

工研院也针对野姜花及高雄美浓水莲开发相关產品，希望以六堆客家农特產创造新的「客家香花」群聚產业，并藉由和观光休閒、美容美体、宗教等跨域合作，创造最大价值。

(中时)