加贺屋御节料理 日式贺新年

2015年跨年，顶级温泉旅馆北投日胜生加贺屋推出御节料理，有日本新年必吃绿茶荞麦麵、皇室御用级「佐藤养助稻庭乌龙麵」，及33道海陆精致年菜，31日现做直送。

中国人过农历春节，在日本，当每年12月31日午夜12时一过，一家人会围坐暖炉桌，吃起「年越麵」，细长的麵条寓意长寿，咬断麵条，则意味着要和过去一年的辛劳及不愉快来个彻底了断。

1月1日当天，日本家庭将端出重头戏：33道吉祥年菜，道道喻意深远，包括象徵神明祝福的红白鱼板、章鱼红白生酢、红白草石蚕、九孔旨煮；寓意多子多福的鲱鱼卵、鲑鱼卵酱油渍、伊达蛋卷。

色泽金黄的金柑蜜煮、栗子金团象徵财运兴旺，黑豆蜜煮读音似日文的「勤勉」，祈求来年工作、读书皆有成就；龙虾被称为「海老」，象徵长寿。

北投日胜生加贺屋有厨龄超过一甲子的日籍料理长柴崎彻，构思制作一套3层的御节便当，包含日本新年必吃绿茶荞麦麵、日本皇室御用顶级「佐藤养助稻庭乌龙麵」，以及33道由海陆新鲜食材制成的精致年菜，料理讲求繁复的工序，例如一道龙皮昆布卷的制作，就要费时高达84小时。

为求100%新鲜，加贺屋在26日前接受预购，12月31日早晨现做，中午寄送，出货仅限大台北地区，每年限量30套，每套8800元。1031224