南洋侨青金门寻根 做「红龟粿」体验家乡味

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来自东南亚5国的南洋金门侨青寻根团一行54人昨（5）日走访国立金门大学，校方特别安排手做「红龟粿」课程，让侨青们了解故乡糕点的来源故事，体验与家乡亲切、温馨的情感连结。

由县府主办的「2017年南洋乡侨青年返金寻根交流」活动今年有来自马来西亚巴生、柔佛、砂劳越，以及新加坡、印尼、汶莱、菲律宾等地的乡侨青年共54名参加，4日至12日展开为期9天的「寻根之旅」，昨特别安排造访金门大学，实地了解故乡高等教育的现况。

金大主秘吕立鑫表示，该校自建校以来，广受南洋侨界的鼎力支持，包含马来西亚丹斯里拿督斯里杨忠礼博士、潘斯里陈开蓉、丹斯里杨肃斌、丹斯里陈成龙、拿督吕庆安、新加坡黄祖耀主席、张允中主席、陈笃汉副主席、方水金董事、吕冰霖侨领、李志远主席、方耀明董事、黄章联董事、印尼黄进益总主席、王振坤副总主席、汶莱林国钦董事长、李永贞董事长、拿督林明泰等人都给予金大许多帮助，让学校有更多的资源逐步迈向顶尖学府。

吕立鑫强调，金门大学非常感念侨亲的支持，也希望能为华侨子弟的教育贡献心力，因此结合县府和侨领的力量，提供侨生优惠的奖励措施及优质的学习环境，鼓励侨青返乡就读。

金大还特别安排黄振良老师讲述闽南民俗米食「红龟粿」的歷史渊源及在金门节庆中所代表的意义，并由榜林村的志工妈妈们指导侨青们动手做红龟粿，从糅麵、包馅、印模和蒸煮的过程中，体验最具家乡味道的红龟粿。

马来西亚巴生雪兰莪金门会馆青年团团长杨质焕表示，马来西亚华人也喜欢吃红龟粿，因此能够回到金门亲手做故乡的红粿更有意义。看到热腾腾的「红龟粿」印着端正的福字和龟、桃、钱等寓意吉祥图案，大家都开心在金大上了一堂有家乡味的知性美食课程，不少团员还拍照传给家人分享。

(中时)