小厨当家 嘉义家扶培养儿童独立能力

一名受扶助的小学五年级男童想当厨师，却连瓦斯炉也不敢使用，嘉义家庭扶助中心有鑑于此，特别举办「小厨当家」协助儿童成长。

嘉义家扶中心16、17日举办「启动厨神」儿童艺能活动，由社工员带领经济弱势儿童参加，希望藉此提升儿童自我照顾与独立学习能力。

家扶中心表示，社工员在辅导过程中，发现许多家长爱子心切，习惯为子女做好一切事情，要求子女专心读书就好，期待透过读书脱贫，但也容易因此弱化子女的能力。

其中有一名小学五年级男童小益（化名）梦想当厨师，但家长只期望他的功课表现，因此小益在家里不但从未下过厨房，甚至连瓦斯都不敢使用，更不用说煎蛋了。

家扶中心指出，社工员辅导的受扶助儿童中，不乏想当汽车修復工、服装设计师，或到饭店工作者，但因社会瀰漫只注重智能成绩的升学主义，往往扼杀孩童的技职潜能。

因此，家扶中心除了辅导儿童读书以外，也希望让学童学会简单烹调的能力，甚至希望藉此打破家长「读书至上」的偏差认知，将技职教育观念带进孩童、家长的认知中。

家扶中心设计2天的成长活动，除了安排儿童体验厨艺专业知识外，并让孩童亲自做出鸡肉丼、奶酪与法国土司、松饼等3道料理，希望增进学童的自信心及独当一面的能力。

家扶中心指出，儿童教育着重于「做中学」，活动中孩童们从切肉、入锅煎炒，拌麵餬、加热塑形等，都亲力亲为，过程中不断传出欢笑声，今天活动结束后还可带着奶酪及松饼回家与家人分享。1050417

(中央社)