嘉县推食农教育 师生农田享栽种乐

来源: www.chinatimes.com

嘉义县政府教育处自去年起，与县内16所种子学校规画推动食农教育，让学生亲身参与农事生產，感受农田栽种乐趣，建立人与食物、与土地的关系，同时了解自己所吃的食物，并对农业生產者有更丰富的认识。

梅山瑞峰国小5年前开始食农教育，全校师生利用课余时间，合力把花圃变菜园，营养午餐也变得特别丰盛，成功落实从產地到餐桌的理念。校内不仅种有红白萝卜、花椰菜与高丽菜等，也种起白甘蔗，并制作成在地特有的香糖。校长谢世达说，他们还把香糖与市售不同种类的糖，一起拿来作为发糕材料，相互比对箇中差异，曾获嘉县科学博览会国小组第3名。

当初为解决校内杂草落叶过多情形，布袋国中校长吴敏男决定参与此项计画，除成功将废物再利用外，学生也透过每周1次的农务课程，在校园里当起开心农夫，作物收成后还能向家人共享。国中1年级的郑佳屏说，自己种的玉米笋，口感香甜又清脆，且吃得很安心，虽然种植过程辛苦，但她觉得很有成就感。

嘉县教育处体育保健科长黄宏鼎表示，各校结合在地社区特色，推动食农、食育、食安等课程，让学生从「吃」关心起周遭环境与生态，未来不排除以多元、跨局处合作的形式，持续进行食农教育。

(中时)