大人小孩都爱的水果竟被评为好「骯脏」冠军

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大人小孩都超爱的水果竟隐藏着危机！每到產季时总是大受欢迎的「草莓」，经美国组织EWG与农业部USDA研究发现，「草莓」在今年击败过去五连霸的苹果，成为世上农药残留最多的水果第一名！

报告指出在分析的3万5200多项非有机蔬果样本，发现至少98%的草莓样本被检验出残留农药，40%以上更含有10种以上的农药，虽然有些残留的化学成分药性温和，但有的却与癌症、生育及发育受损、神经失调等疾病有关，如多菌灵、联苯菊酯、马拉硫脂等杀虫剂皆具有强烈毒性。

除了草莓首次超越先前五连霸的苹果外，其他还列出最脏水果前几名：1．草莓2．苹果3．桃子4．桃子5．葡萄6.樱桃，这些榜上有名的蔬果也都是国人最爱的前几名，所以要教民眾们如何清洗世上最脏的「草莓」方法：

在洗草莓时不要去掉上面的叶子，在水中浸泡十到十五分钟，这样就可以保证农药在水中溶解，进入不到果肉里面。而后去掉叶子，放入盐水中浸泡五分钟左右，再用清水冲洗，这样就能放心的食用了。另外，千万不要用清洁剂做清洗。

(中时电子报)

文章来源： foodandwine