曾任米其林二星餐厅主厨 陈国华4月起十天到香格里拉台南远东国际大饭店当10天客座主厨

香格里拉台南远东国际大饭店4月将推出米其林等级的道地粤菜，找来曾任香港九龙香格里拉大酒店的米其林二星餐厅副主厨陈国华，担任客座主厨10天，带来一系列的顶级粤式桌菜。

40岁的陈国华13岁入行，拥有近30年餐厨经验，在集团任派来台前，任职于香港九龙香格里拉大酒店米其林二星餐厅「香宫」副主厨。不仅深谙粤式料理之道，对于米其林评鑑标准与精髓亦熟稔于心，曾服务过的米其林星级餐厅尚包含香港利苑酒家；目前任职于香格里拉台北远东国际大饭店。

服务过许多政商名流，丰富的工作经验促使陈国华厨艺精湛。他座右铭是「坚持自我原则，做好每一道菜。」坚持严选当季食材，重视新鲜，擅选世界食材搭配，跳脱传统料理思维，揉捻东西方元素，打造多道粤式食尚指标性菜色。

陈国华4月1日起将在香格里拉台南远东国际大饭店担任客座主厨10天，饭店顺势在38楼醉月楼推出「粤式精粹 星级盛宴」，已有饕客抢订，准备品尝顶级粤菜滋味。

(中时)