台南美食推官方英文说法 400家双语菜单服务查得到

台南小吃、美食远近驰名，但国外旅客走进小吃、摊贩望着菜单却未必能点到想吃的佳肴，甚至因为翻译辞不达意，无法展现美食特色，台南市推动英语成为第二官方语言，为提供外国人友善消费环境，今年协助400家业者制作双语菜单，并于google地图注明店家提供双语资讯，鑑于许多中华料理难以直接翻英语，市府也邀集外籍人士意见，制定统一标准名称。

南市府第二官方语言专案办公室今年与南臺科技大学研產处合作，辅导业者制作双语菜单/目录，从翻译到美编设计，全由政府「免费提供」，吸引店家、餐厅业者争相报名，包括知名的阿堂咸粥、再发号肉粽、西井村蜂蜜滷味、度小月担仔麵、黑桥牌香肠、翰林茶馆、义丰冬瓜茶、迷客夏绿光牧场等在地知名店家。

第二官方语言专案办公室表示，双语菜单辅导案主要是英语友善标章子计画之一，最初因考量外籍人士来台南购物消费或到餐厅点菜时，缺乏足够的双语资讯，加上店家担心翻译错误，致使整体购物环境对外籍人士相对不利，因此，今年开放400个名额，提供南市店家、餐厅免费制作双语菜单，期透过双语菜单的建置，让业者、民眾感受到双语环境的重要性。往后，提供双语菜单的业者，也将获得市府核发的英语友善(EF)标章，协助市府逐步扩大南市英语友善服务范围。

​二官办副主任田玲瑚表示，这是首度将双语菜单扩及到全台南市，包含盐水、新营、白河等溪北地区；二官办去年开始推广英语友善环境计画，市府经发局积极协助店家翻译菜单、型录、并提供英语课程，受限上课地点多在市区，所以报名的多是原本在市区的店家，今年特别将菜单部分单独提列出来，并与南臺合作，将双语菜单推广至全台南。

再者，除了双语菜单的推广，同时也是台南美食小吃资料库的建置过程，希望一步步收集台南各地美食小吃，并将菜名、用料翻译成英文，建置成一个丰富的资料库。特别的是，这次也替英语友善店家建立Google地图，帮助国际行销，让外籍人士更加认识台南美食，甚至进一步唤起台南市民的共识与使命感，愿意共同行销台南最引以为傲的美食小吃！

二官办表示，双语菜单除了可协助外籍人士点餐，更希望店员藉由双语菜单，学习用英文开口向游客介绍菜名或是商品内容，让英语服务更到位，透过这次辅导成果，也可以看出多数业者都希望拥有双语菜单，因此未来也会建置双语菜名资料库，让更多业者上网勾选想要的菜名，自行印制精美双语菜单，期待台南成为一个实质的国际化城市。

(中时)