宽心园感恩日举办「主厨上菜」邀消费者做健康蔬食

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4月25日，是「宽心园」精致蔬食餐厅的创立日，歷经15年的努力，宽心园分店遍布全台，拥有广大的蔬食迷！创办人黄琼莹因为感念顾客们的热情与支持，将每年的4月25日订为感恩日，宽心园全省各分店都会举办「主厨上菜」活动，由各分店主厨现场教导顾客，如何运用健康食材做出美味的蔬食料理，一方面回馈顾客长期以来的支持，一方面也感谢消费者的监督及鼓励！

宽心园的感恩日活动已经连续举办多年，每年总是会有人好奇地询问：「感恩日是怎么来的？」其实这一天，对宽心园创办人黄琼莹来说，意义重大！

宽心园董事长黄琼莹表示，回想2003年SARS风暴袭卷全台时，人人陷入恐慌惧怕当中，生活不再平静、外出不再安全，饮食更变得胆颤心惊，每个人都在问：「怎样吃才健康？去哪里吃才安全？」

那时刚从职场上退休的黄琼莹有了开店的想法，她想开一家餐厅，用安全的天然食材、健康的料理方式，让每个来到店里的客人都可以开心地享受美味，并且吃得很安心。

「我一直相信，健康，从蔬食开始！何不就开一间蔬食餐厅呢！」于是，黄琼莹就在2003年4月25日这一天决定创业，从找店、找食材、研发料理到装潢布置，她亲力亲为，对黄琼莹而言，「宽心园」不只是一家蔬食餐厅，也是她对社会的责任及回馈。

于是，宽心园便将每年的4月25日订为「感恩日」，并且在全省分店同步举办免费的「主厨上菜」活动。台中文心公益店今年由宽心园厨艺总监、也是金牌主厨施建玮亲自上阵，教导「波菜起司杏仁球」及「橄榄菜炖饭」两道料理，这也是施主厨新书「食蔬厨房常备菜」里面的两道菜色。

(工商 )