平镇食八方麵饭馆 口味多元居民超爱

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桃园市平镇区「食八方麵饭馆」料理多元，包含牛肉麵、滷肉饭等常见菜色，其中担仔麵有别于南部「吃巧不吃饱」和略甜口味，不但有大份量，吃起来也不会有甜味，更是邻近居民的最爱。

业者说，自家担仔麵有滷肉、滷汁、鱼板、滷蛋、韭菜、豆芽等等，此外高汤还是自己用猪大骨熬出来的汤头。制作时，先将麵烫好，接着韭菜、豆芽、鱼板另外使用高汤煮熟，自制的滷肉、滷汁最后才加入。尝起来并不油腻，也因为麵的份量口，饱足感相当够。

就有消费者说，邻近不少餐厅，自己怎么吃就是「食八方麵饭馆」最习惯。此外虽然担仔麵起源于南部，但南部担仔麵份量小，又有甜味，自己吃不习惯。不过食八方麵饭馆不但让客人吃饱饱，汤头也不油腻，整碗汤喝完都不成问题。

除了担仔麵外，业者也自豪说，每道菜色都好吃，包含饭、麵、水饺等等，多达60几种菜色。如凉麵不只是卖夏天，冬天也有很多客人喜好。业者说，凉麵有自制酱汁，非常爽口，夏天吃起来消暑，冬天则有另外独特的过瘾感。另外的客家汤圆，也因为十分道地，甚至有居民结婚时，还特别向店家订购。

(中时)