2016新加坡厨艺赛 高餐大夺2金4银12铜

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「2016新加坡国际食品展」（FHA）4月中旬在新加坡举办，有15个国家、300多位选手参加，在50多项竞赛中，高餐大在厨艺挑战赛部分勇夺2金4银12铜，是参赛国选手中最大赢家，为台湾争光。

校长林玥秀表示，为了参赛，学校半年前公开甄选选拔，其中烘焙管理系老师王先正所指导的烘焙系学生王宗睿在艺术麵包项目比赛摘下金牌；餐管系老师赖顾贤所指导的张纯瑜同学也在现烹海鲜项目亦夺下1金。

王宗睿在学校有「麵包王子」之称，他没有餐饮背景，从小看电视就对做蛋糕有兴趣，立志考相关科系大学，考上高餐大后才开始学烘焙，得到冠军的艺术麵包作品为「三国志」，灵感是来自于小时父母讲故事给他听。

张纯瑜是台东「鲁凯族」小公主，也没有厨艺背景，只是小时候喜欢跟妈妈做菜，没想到考上高餐大后，就对厨艺產生兴趣，在1年级时到马来西亚参加国际食品展的现烹海鲜项目就夺下铜牌，今年2年级就夺下晋金牌，学校与有荣焉。

高餐大在这次国际食品展厨艺挑战赛部分，参赛学生以餐馆系、中厨系、烘焙系及饮食研究所学生为主，得奖作品项目包括现烹海鲜、现烹肉类、亚洲菜、Two to Tango、静态展主菜、盘点蛋糕、结婚蛋糕、拉糖及熟食肉类主菜等项目。

(中时即时)