世界粮食日　NG蔬果再利用

新北市政府农业局在「田里有脚印」市集举办「惜食分享餐厅X世界粮食日」主题讲座，邀请惜食餐厅「原粹蔬食作」的主厨与友善食材店「崙见崙爱」的老板分享第一线使用蔬果格外品（NG丑蔬果）的心得，让民眾认识餐饮业如何从源头拯救这些可能会被浪费的蔬果。适逢市集「格外品月」，不少农友都拿出获得有机验证或绿色保育标章的格外品让民眾认识，加上红萝卜吉祥物卖力耍萌与民眾互动，现场气氛非常热络。

10月16日是联合国订定的世界粮食日，目的在唤起世界对发展粮食和农业的高度重视。新北市重视此议题已久，于去(105)年开全台先例，推动「惜食分享网」计画，整合跨局处与各民间领域资源，将原本可能会被浪费的粮食及各项余裕物资搜集重新分配、使用，并积极推广惜食理念，希望每个人都能落实食物不浪费；其中「惜食分享餐厅」计画为媒合餐饮业者使用有机、友善等级的蔬果格外品，拯救原本可能会在產地就被淘汰的蔬果，在双北市已有30家餐饮业者响应。

据统计，这些在源头就被汰选丢弃的蔬果格外品可高达农產总量的4成，是非常可观的浪费。农业局希望此举能起领头羊作用，引起各界效尤，让大家一起重视蔬果格外品议题。

除此之外，农业局更向市民推广「购买安心丑蔬果」理念，在三重、淡水、树林、深坑、金山与万里等农会超市开设丑蔬果专区贩售，并在「惜食分享餐厅」脸书粉丝专页上不定期发布团购讯息。另外，也结合新北果菜公司，将蔬果格外品分送到社区共餐点给老人或弱势儿童使用。如此从各节点着手处理，总计至今已有约770公吨蔬果免于被丢进垃圾桶的命运，在惜食理念的带动下，也慢慢解决丑蔬果滞销的问题。

农业局长李玟表示，政府带头呼吁大家一起惜食，但真正成功的关键，还是在于民间团体的响应以及每一个人的认同与行动力。这次讲座恰逢慈心有机农业发展基金会在田里有脚印市集举办「格外品月」，让农友、游客与消费者接触到这项议题的同时，就能够现场消费、体验这些格外品，营造了一个非常合适的场域让民眾深入了解这个议题，希望在粮食日这一天，大家都能认识到食物浪费的严重性，并且开始将惜食理念落实在生活中。

(中时)