标榜「日本和牛」不一定是真的！？专业达人揭秘

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日本和牛开放输台，掀起肉控、老饕尝鲜热潮，带动全台日本和牛商机，从烧肉店、牛排馆、火锅店、吃到饱，到日本和牛专卖店，各家餐饮业者纷纷抢攻美味市场。不过，日本生產的牛就是日本和牛吗？又要如何分辨日本和牛的真偽？日本肉品专家达人今日首度登台，中时电子报将在下午2点直播现场，吃货们可要准时收看脸书粉丝专页，一同揭开日本和牛的秘密。

日本生產的牛就是日本和牛吗？为什么日本和牛独受许多老饕的喜爱？但要如何分辨日本和牛的真偽呢？挑选和牛有哪些必知技巧呢？就算是真的日本和牛，怎么才能轻松料理和牛呢？

为解答国人对于日本和牛的疑惑，日本畜产物出口促进协议会特别首度在台举办说明会，由日本和牛达人专业解说和牛的秘密，传达道地日本和牛知识与特色，分享挑选秘诀与等级说明，并直接现场由知名大厨示范和牛料理方法，让民眾懂得如何在家轻松烹饪出美味和牛料理，吃出幸福的滋味，别再傻傻分不清！

(中时电子报)