《时报周刊》喝优酪乳 当心糖害
18.12.2015 12:45
本文来源: 中时电子报
现代人为了促进肠道保健,增加摄取优酪乳等发酵乳制品,厂商透过标榜「不加胶」、「原味」来诉求健康,然而食品专家指出,发酵乳制品普遍问题是糖太多,吃多了,糖害的影响远超过对肠道健康的好处。
「高糖」已证实是健康杀手;国外最新研究发现,这样的饮食习惯除了產生胰岛素抗性,进而形成糖尿病或造成代谢症候群,也和脂肪肝、心血管疾病、癌症、失智有关。今年世界卫生组织在最新的「糖摄取指南」,建议每日糖摄取量从总热量的10%下修为5%,也就是糖量要减半。
董氏基金会今年曾检测市售22件优酪乳和17件优格產品,发现平均添加糖量为6克/100毫升,食品营养组主任许惠玉指出,虽然比之前调查来得低一些,但仍有相当的减糖空间。
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