明道大学餐旅系毕业展 在地食材当道

明道大学餐旅管理系2016毕业展「16th SAIL起航」今天登场，毕业展宗旨是「在地食材教育在地子弟」，为此毕业生首度跳脱传统，改以取自农乡彰化与云林的在地食材融入作品，并将色香味完美呈现，让人惊艷又垂涎。

餐旅管理系是明道大学的指标学系，每年的毕业成果展，也是学系学长姐与学弟妹「交棒」的时刻，今年毕业展主题「16th SAIL起航」，除了象徵传承，也意味毕业生迈向新的开始。

「今年毕展很在地！」毕展总召刘文婷说，彰化、云林是农產丰富的农业大县，推广地產地销是王道，所以这次毕展有「在地食材教育在地子弟」的特别意义。毕业生除了向邻近溪州、二林、竹塘与云林西螺农会募集，更有38家在地厂商热情赞助食材，让作品更实际。

这场毕业展，传承味道浓厚，活动开始，先由曾在第二届华航杯海峡两岸学生趣味托盘大赛荣获第三名的张寧惠演出精彩调酒秀，接着餐旅系中餐组、西餐组、烘焙组、餐服组的学长姐，则分别将代表物菜刀、汤匙、杆麵棍及领结传承给学弟妹。

校长郭秋勋表示，餐旅学系毕业生经过大学4年的淬炼，个个都已经能够独当一面，静态展示外，他们还将亲手准备1场隆重的晚宴，并邀请父母到学校骄傲地品尝子女的学习成果。

(中时即时)