星享道酒店推双美食节吸客
抢食暑假餐饮旺季的商机，台中饭店业者暑假期间纷纷端出异国美食抢客！其中，位于逢甲商圈附近的星享道酒店，即日起至8月30日推出双美食节-西班牙料理与鲔鱼料理吸客。
星享道酒店1楼「星飨道」国际自助餐推出「Hola Spain幻飨曲」，大啖西班牙风情美味，融合地中海与东方烹饪的精随；9楼「久享日式料理」餐厅推出一系列「鲔鱼祭」，夏季水果入菜、搭配多种鲔鱼料理，满足消费者对美食的渴望。
星享道酒店表示，西班牙有种令人心跳加速的魔力，知名的番茄节，还有舒爽的地中海气候，孕育出独一无二的风味，西班牙料理属于地中海料理之一，使用大量的橄榄油、新鲜蔬果、天然香料，还有因地利之便的各式海鲜，使用大量鱼、贝类的海鲜，简单又不失食材真味的烹调手法，以料理探索西班牙的生活。
最经典的「西班牙海鲜饭Paella」，一个大大的平底锅，满满的海鲜和染上番红花顏色的鲜黄米饭。星享道酒店这次推出「加那利海鲜盘」，用烟熏红椒、橄榄油与蒜头熬煮成香料油调味，然后用鱼高汤低温煨煮让海鲜熟成，让消费者零距离体验岛屿风味。
另外，西班牙妈妈的家常料理「西班牙鸡肉可丽饼」，每个妈妈都有自己的祖传秘方，与日本的可乐饼最大差异在于形状还有主材料，日本以马铃薯为主，西班牙则加了白酱与主材料，口感与风味大不相同，这也是思乡游子最想念的味道。
至于鲔鱼祭，除呼应夏季的美味鲔鱼，热辣辣的夏天也特别规划一系列的果香菜肴，如「果漾山药细麵」，酸甜爽口十分开胃；「玉米幸田煮」，将台湾黄玉米取下，包入手打鲔鱼浆，蒸熟后用日式柴鱼高汤煨煮，甜甜的玉米加上Q弹的鲔鱼浆，非常受欢迎；「日式冷豆腐」、「酪梨加州卷」、「矶雪昆布箱寿司」也值得推荐。
鲔鱼祭当然不能缺少鲔鱼料理，菜色有握寿司、铁火卷、盐烤鲔鱼下巴、酪梨鲔鱼和风沙拉等；还有许多精致料理，如帆立贝黑松露饭、冲绳水云醋、蘑菇嫩牛肉、蓝莓鲜虾手卷等。
(工商)
