地表「最小厨师」来台 美国运通「包养」他一个月
来了！来了！为了提供客人非凡用餐体验，更为了在农历年后的淡季创造话题，台北晶华酒店透过管道将「地球上最小的厨师」─Le Petit Chef请到了台湾，自3月1日起至5月底止于馆内丽晶精品的〈Taste Lab〉客座3个月，并自即日起开始接受客人订席。不过，这「地表最迷你的厨师」名气大，所以早在晶华对外正式宣布此一活动前，闻到风声的美国运通为让指定卡别的卡友优先尝鲜，抢先一步将3月的场次全包了，足见这小厨师的号召力丝毫不逊于米其林摘星餐厅的主厨。
小厨师从绮丽的大海中捞捕到龙虾，并卖命拖到盘中的情节设计很有趣。（姚舜摄） 「小厨师奇遇记」的每道菜都是一部投影的微电影，演出过程让食客目不转睛。（姚舜摄）
外食用餐不只解决民生大计，对很多人而言更是社交联谊、消閒娱乐，以及疗癒心灵的「仪式」。Le Petit Chef就是一个传递另类用餐体验的「虚拟厨师」，「他」是比利时的科技公司Skull Mapping 以及 Sense Media跨界研发创作的「作品」。设计师们运用最新研发的3D裸视软体，结合精密的投影与动画技术，并加入主厨料理以及美食元素，创造出一整套的新奇餐饮体验。
创作Le Petit Chef的两位艺术家Antoon Verbeeck和Filip Sterckx发挥巧思创意，像撰写电影脚步般地为每一道菜都设计出一段故事，然后由小厨师扮演主角上山下海取得食材，在大海里与章鱼争斗、在雪地里推起比自己还大的雪球，透过有趣的歷险过程，以类似微电影的表现型式为客人创造前所未有的用餐体验，并诠释科技可以创造的无限可能。
Le Petit Chef诞生后即在欧洲几大重要城市造成争相体验的风潮，2016年7月他来到了亚洲，旋风驻点北京、上海、广州城市并掀起话题与尝鲜热潮，如今这虚拟小厨师则来到了台北，在晶华酒店地下二楼的丽晶精品〈Taste Lab〉挑逗食饕味蕾。
为迎接小厨师并配合声光音响设备，台北晶华酒店在〈Taste Lab〉内用厚重布帘围一间「暗室包厢」，每个餐期只有12位客人可以在这包厢内欣赏体验「小厨师奇遇记」。
这小厨师真的小，他的身高大约只有5公分，跟大人的姆指差不多。宾客在进入全黑幕的用餐空间并坐定后，这小厨师就会爬到餐桌的桌面上、忙碌的准备烹调料理过程，每道菜都有各自「剧情」，情节兼容冒险、幽默与无厘头，整体而言整过程就像是用餐桌台布为萤幕播放的「3D美食喜剧动漫片」，娱乐效果十足。
Le Petit Chef虽是个虚拟的厨师，但在晶华酒店厨艺团队配合下，小厨师料理的每道菜肴在影片结束后都会真实上桌，且每道菜肴的形色与呈盘都力求与「小厨师奇遇记」投影内容的菜式一致，虚拟转换为实境，过程力求无缝接轨，靠的是真假厨师的不断演练。
「小厨师奇遇记」午餐4道菜式，每套2800元+10元，晚餐6道菜式每套3800元+10%，为了方便中南部客人北上体验，晶华酒店另推出「小厨师住房专案」，房客可以选择入住豪华套房或精致套房二天一夜、享受「小厨师奇遇记」飨宴二客，入住精致套房另会致赠精选佳酿，超值专案价格为9999元起。
「小厨师奇遇记」的菜式中，前菜〈香煎鸭肝可丽饼〉是以超薄且柔软的可丽饼包覆铁板香煎的丰腴鸭肝，佐以蜂蜜酱与蜜渍水果、创造出咸甜交织的美味。〈马赛海鲜汤〉是用新鲜贻贝、蛤蜊、鲜虾与干贝慢炖而成，汤头浓缩的各式海鲜的精华非常香醇。
〈海鲜炉烤龙虾〉是将新鲜龙虾洗净后送入烤箱慢烤，搭配香料奶油以及季节时蔬后上桌。主菜〈嫩煎牛排〉选用油花分布均匀、口感鲜嫩的美国Prime级肋眼牛排于铁板上香煎而成。至于甜点则有香甜的〈米布丁佐焦糖鲜奶油〉，以及〈自制香草冰淇淋佐鲜奶油、新鲜覆盆子、和巧克力酱〉。难能可贵的是，这些菜肴的品质仍维持Fine Dining规格品质，并没有因为「娱乐效果」受到影响。
(工商)