母亲节宠爱妈咪 花朵蛋糕表心意

一年一度的母亲节就要来临，饭店业者纷纷推出母亲节蛋糕供民眾选择，其中结合创意巧思，将造型设计为花朵形状的蛋糕更是最受欢迎，每个都让人眼睛为之一亮。

台北文华东方酒店不同以往以慕斯作为蛋糕主体，今年用台湾人偏爱的开心果海绵蛋糕打底，层层堆迭上不同风味的内馅，推出「花漾之爱」母亲节限定蛋糕。

「花漾之爱」内馅层次变化大，吃得到酸香的柚子莱姆馅及草莓慕斯，新鲜草莓以及香脆的杏仁椰子开心果碎片让口感更为丰富，造型上则以优美动人的花朵做装饰，象徵母亲温暖的爱。

台北美福大饭店推出「馨花绽放」草莓慕斯蛋糕，浓浓的坚果香味加上乳酪慕斯的绵密口感，还嚐得到草莓果冻微酸的甜蜜风味，以大朵手工捏制的康乃馨翻糖花朵做装饰，感谢妈咪对子女无私的付出。

用蛋糕上翩然起舞的蝴蝶象徵妈咪独一无二的身影，台北寒舍艾美酒店点心房副主厨郑吉贤使用来自义大利托斯卡尼的Amedei No.9 75%巧克力做为味觉亮点，设计「翩然花园」母亲节蛋糕；松软香甜的杏仁蛋糕与慕斯，加上深受女性喜爱的抹茶及巧克力，伴妈咪度过美好的母亲节。1050505

(中央社)