五星烘焙老师放不下学生 每周回乡教烹饪

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屏东高树乡高泰国中食品职群老师魏美雪，去年举家搬到桃园，但她放不下学生，每周仍不畏路途遥远，自掏腰包搭高铁到屏东上课。魏美雪上课内容丰富有趣，还会带学生深入田野认识家乡食材，从餐桌回溯產地，学生都很喜欢上她的课。

54岁的魏美雪拥有烘焙、烹饪证照，年轻时在高雄市五星级饭店担任厨师，18年前回到故乡屏东，发现许多孩子家境不好又不喜欢念书，想学一技之长学校又没适合的老师，决定投身偏乡技职教育。

目前她是高泰国中的食品职群指导老师，教烘焙烹饪，她很重视食品安全卫生，要求学生要有良好的生活习惯与态度。她也教导学生「绿色厨师」概念，多认识并善加利用在地食材，减少碳排放，同时鼓励孩子积极参加各类竞赛，多看看外面的世界。

去年魏美雪举家从屏东搬到桃园，心里却放不下孩子，虽然家人劝阻，她仍坚持每周搭高铁南北往返，继续教学生。校长印永生说，魏老师非常有心，因为她的不放弃，让这群偏乡孩子点燃未来人生道路。

高泰国中有食品、设计、家政、化工、动力机械5个职群，目前只能在铁皮屋教室克难学习。慈济基金会为提升学生教育环境，推动减灾工程帮学校改建校舍，目前已完工等待入住。新校舍也有食品专科教室，学生都非常期待。

(中时即时)