雨中煮刈稻饭竞赛 满地泥泞体会务农滋味
10.06.2016 22:08
本文来源: 中时电子报
端午节连续假期第2天上午10时,屏东县庆丰收刈稻饭系列活动,于潮州镇运动公园羽球馆对面农地热闹登场,未料一早就下起滂沱大雨,让刚收割完的稻田泥泞不堪,但民眾仍被香味吸引而来,大讚:就是要烂泥巴配刈稻饭,才能体会务农的滋味。
活动选在前几天收割完的潮州稻田里,10日上午,陆续有上百名民眾,为享用参赛队伍提供的1000份重现屏东经典刈稻饭料理「饭汤」,重温古早在田埂边同锅共食的风情,淋着雨、踏着泥泞前来,捧着一碗冒烟的热汤饭,就觉得满足。
农业处长姚志旺表示,屏东是重要稻米產区,早期未全面机械化,割稻需要较多人手,而发展出饭汤的煮法,农村社会每个地方的刈稻饭料理食村不尽相同,例如东港会加入海鲜,靠山的地区则加地瓜叶等,但唯一共同写照是大家一起欢庆丰收。
他说,用扁担挑到田间供食用,方便烹煮、携带,经济又兼顾营养,迄今饭汤仍以各种面貌频繁出现在屏东人的生活中,像庙会或活动,仍随处可见,是具有代表性的庶民美食。
活动除了刈稻饭田园音乐飨宴慈善认桌活动、饭汤煮食竞赛,还有体验割稻、扎稻草人、捣麻糬、水稻迷宫、稻草人DIY、捣麻糬、体验水稻迷宫、焢土窑及牛车体验等。
(中时)
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10.06.2016 22:08