强强联手！「王品」Ｘ「伊林」打造全新食尚新菜发布秀

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走过25个年头的王品集团旗下有23个品牌（含大陆），今日举办「美好食光·经典再现暨新菜上市记者会」携手伊林经纪公司合作，打造2018春夏食尚新菜发布秀。

王品从全台5200位伙伴中选出8位美女，分别来自王品、西堤、夏慕尼及陶板屋，送往伊林经纪进行培训。活动现场俊朗男模搭配靓眼美女开启食尚舞台，以专业且优雅姿态，手托品牌经典菜色与季节新菜走秀，吸睛度百分百。陶板屋员工林姵妤表示，进入王品集团已有5年光景，每天帮顾客送餐如同在走秀，此次与专业男模走上伸展台，是毕生难忘经验。

王品集团端出近40道新菜，其中以王品牛排「纽约客牛排」最为吸睛，精选美国USDA PRIME等级12盎司牛排为食材，大理石般油花分布均匀，透过湿式熟成手法料理，适合喜爱软嫩肉质饕客。艺奇新日本料理则以「花见旨味」春旬套餐应战，结合樱花与当令食材入馔，推出樱花虾釜饭、烤糰子佐樱花抹茶甜点等餐点。

王品集团在台品牌包括王品牛排、西堤牛排、陶板屋、石二锅、莆田、乍牛、沐越、青花骄等，算上内地品牌鹅夫人、蜀三味、舞渔及三哇造面，共计23个品牌。王品集团董事长陈正辉指出，王品多年来谨守餐饮业本分，不做业外投资，奠定台湾餐饮在国际地位，未来将以「立足台湾，放眼世界」为布局，也就是将集团总部设在台湾，市场遍布全球。他分享，成功营运连锁品牌诀窍在「管理系统」，集团目前策略先台湾成立单一品牌，透过标准化管理系统展店至他国。

陈正辉说，今年王品准备推出以「丑蔬果」为食材餐厅，卖相不佳NG蔬果，每天淘汰率超过30%，希望由王品带起保护地球资源、不浪费食材观念，他也坦言，丑蔬果在餐厅运用较为困难，主要考量因素并非食材成本，而是消费者接受程度，未来在教育消费者观念是一大挑战。

(中时)