「双瓜」入菜有创意 南州农会双瓜节将登场

好菜上桌！现在正进入苦瓜、木瓜產季好时节，南州、新埤一带处处可见「瓜影」，南州乡农会趁势在睽违多年后，将于25、26日盛大举办双瓜节，一改以往仅有单纯的评鑑比赛，增加认桌活动，把农友辛苦栽种的农作物入菜变成13道创意料理，盼加深行销效果。

南州乡农会表示，苦瓜及木瓜是农会辖内的主要农產之一，產物流向攸关大批农友生计，因此8年前首届双瓜节问世，盼藉由评鑑比赛等活动提升曝光度及卖价，但后因经费问题，第2届延至2015年才举办，而第3届原本隔年就要办，但因颱风搅局又停办。

「农友真的很辛苦，他们需要被看见！」农会总干事黄俐甄说，她去年上任后频繁访视农友，她发现许多人对自己的农作似乎失去信心，辛苦栽种的结晶竟被嫌贵，所以她决定要再透过活动为农友发声，且要跟以往不一样，因为要有创意才会达到效果。

因此，「认桌」的双瓜节孕育而生。黄俐甄带领团队左思右想，最后决定将双瓜入菜变成创意料理，再与溪洲代天府拜亭落成搭配合作，在庙前广场大办桌秀在地食材好味道，进而提升农產品的价值及农友信心。

「这些菜都是独一无二的。」黄俐甄指出13道菜全由团队发想而来，并在南州最有名的总铺师吴东永的协助下完成，道道不是苦瓜就是木瓜，绝对好吃又健康，1桌6000物美价廉，目前认桌数已破60桌，盼大家继续共襄盛举，让南州的好被大家看见。

(中时)