新竹市新住民展手艺6种异国口味米粉料理

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当新竹名產米粉遇到异国料理，能够踫出什么火花？新竹市政府4日举办「世界米食飨宴」活动，邀请新住民用在地米粉做出6种异国口味的米粉料理，让民眾品尝不同国家风味的料理，同时也对于新住民文化更加了解，达到趣味的文化融合。

市长林智坚表示，新竹市有将近9000名新住民配偶，市府透过生活适应辅导、医疗生育保健、协助子女教养、提升教育文化、健全法令制度等政策与服务，让新住民能更熟悉台湾生活环境，也因为有这群新住民朋友，让我们认识不同国家的文化，融合更多元的文化，成为多元幸福的城市。

社会处长陈雪慧表示，米粉是新竹在地特產，代表着新竹的文化和浓浓人情味，这次新住民家庭服务中心请来6国新住民以母国的食材香料，烹调出不同于传统的在地米粉料理，希望象徵文化的融合，也让我们对于各个文化更加了解和尊重。

摊位中，来自中国的丁琪因家乡家家户户都爱吃麻辣火锅，此次特地制作麻辣口味米粉来让大家品尝。来自印尼的雪芬，则以姜黄做出印尼家乡味米粉，大家都对印尼口味米粉讚不绝口。

(中时)