讨老妈欢喜 台义德法烘焙名店争宠
母亲节将届，为抢攻孝亲商机，旗下有精品烘焙坊的高雄〈帕莎蒂娜〉餐饮集团，以及〈85度C〉和〈金鑛咖啡〉等台湾着名连锁咖啡烘焙品牌，以及〈温德〉德式烘焙、米兰百年传奇甜点名店〈COVA〉、法国米其林餐厅指定烘焙名店〈Lalos Bakery〉，都各自推出了造型浪漫缤纷、口味诱人的母亲节蛋糕抢市。综观上述业者推出的母亲节蛋糕，6吋是今年的主流，而健康口味并为感恩新食尚。
「在德国只有丧礼才会用康乃馨」，〈温德 〉德式烘焙经营者麦可．温德表示，德国人母亲节不会送康乃馨，所以今年〈温德〉的母亲节蛋糕麦可决定用红玫瑰为主轴制作〈魔丽红〉蛋糕，表达对天下妈妈的爱与感谢。
〈 温德〉的〈魔丽红〉是用玫瑰、 白巧克力 与 覆盆子为主要材料， 层层堆迭出幸福感。可食用红玫瑰花瓣碎拌入不甜腻鲜奶油中，轻轻地温柔包附着蛋糕，搭配整朵 红玫瑰缀饰竖立置中，增添几分尊贵高雅，内馅则是以白巧克力慕斯交迭香草 玫瑰戚风蛋糕、嵌入闪闪发光的覆盆莓红宝石冻、一层层稳坐在酥松迷人杏桃 塔皮上，每一口蛋糕在嘴里都散发清幽淡雅的玫瑰香。5/7 号前预订且付清，并 于 5/12-5/14 提货即享8折优惠。
迎接母亲节，高雄〈帕莎蒂娜〉餐饮集团旗下烘焙坊，今年推出〈香榭巴黎─缤纷莓果甜菜巧克力蛋糕〉，採用健康食材甜菜根，搭配综合莓果、新鲜草莓、玫瑰、洛神制成卡士达奶馅与慕斯馅，与巧克力蛋糕体层层交迭出扎实绵密的口感，同时满足酸、甜、香、浓、润五感在口中交织出的缤纷滋味。〈香榭巴黎〉蛋糕售价1,200元，即日起至5/7止预购结清，享85折优惠(运费另计)。另有香柠蛋糕、栗子蛋糕、伯爵香橙水果慕斯、蓝莓布丁巧克力蛋糕4款精选畅销款蛋糕，提供消费者更多选择。
法国〈 Lalos Bakery〉今年母亲节推出的蛋糕很健康，主厨用口感清爽的乳酪慕斯为基底制作的〈莓果蒙卡蒂娜〉， 粉嫩色系的外表，搭上白巧克力制成的波浪围边，如同少女的裙襬随风舞动般优雅怡人。以香草、开心果及杏仁为基底制成的蛋糕，核果与香草气息相互交织，并以法国 Isigny 伊斯尼白乳酪与日本北海道乳酪混合再加入柠檬，而制成的柠檬乳酪慕思，清爽酸甜中，多了一份柔美优雅的香气，内层拥有迷人风味的Q软野莓果冻，让整体味蕾更显平衡。6吋的〈莓果蒙卡蒂娜〉每个980元，即日起开放预购，早鸟预购期间可享85折优惠。
米兰传奇百年甜点名店〈COVA〉为庆祝母亲节，以传承百年的精神与糕点技艺，打造3款义式母亲节心型蛋糕，搭配预购限定(即日起至5/8日)的进口康乃馨花束，让妈妈满足甜蜜味蕾之余，感受到无比的幸福。3款蛋糕中的〈6吋心型沙赫蛋糕〉则非常值得推荐。〈沙赫〉是〈COVA〉歷史最悠久的蛋糕之一，以占杜亚榛果巧克力酱和法国顶级可可粉融合制成滑顺慕斯馅，层层释放出醇厚巧克力与榛果香味，浸润过黑巧克力的海绵蛋糕入口即化，中层杏桃酱清爽不腻，万千馥郁滋味加上富含传统意义的心型款式，呼应了母亲节主题。
2017年母亲节85度C分别推出2款6吋蛋糕、2款8吋蛋糕与1款10吋蛋糕。5款主题蛋糕中，6吋的〈绽放真馨〉是85度C今年母亲节的明星商品，纯白的蛋糕设计，仅简单地使用水果与缎带做装饰，内馅为香草戚风蛋糕搭配鲜甜的牛奶布蕾口味，下层再夹入黑豆紫米馅，吃起来清爽无负担。
金鑛咖啡今年也推出5款母亲节蛋糕，价格自690元起至890元，在口味及外型设计上，主打网红系蛋糕，其中主打以健康养生诉求的6吋〈黑糖贵夫人〉蛋糕售价690元，8吋890元，打破以往对健康等于口味单调的印象，使用中式食材制作，口味独特。外层以黑糖鲜奶油淋面，香气四溢；蛋糕主体以富含维生素E的胚芽为基底，内馅使用黑豆紫米馅搭配布丁，紫米具有维生素B1及维生素B2，给懂得照顾自己也照顾家人的妈妈。
(工商)
