肠胃不健康易罹癌！基隆、新竹县、新北民眾最危险

5/29肠胃健康日在台推广迈入第三年，台湾乳酸菌协会偕同台湾癌症基金会、台湾营养基金会首次公布「台湾肠胃健康地图」，为本岛十九县市进行肠胃健检，结果发现全台皆陷入警示范围，其中肠胃力最弱的前五县市，北部地区就包办四名，依序为：基隆市(第一位)、新竹县(第二位)、新北市(第三位) 与宜兰县(第五位)。

台湾乳酸菌协会荣誉理事长-蔡英杰教授表示，透过台湾肠胃健康地图可让国人更清楚了解肠胃的相关问题，从饮食、生活作息、补充好菌等构面逐一改善。除各县市排名外，综合整理出「肠胃惊世纪录之最」，列举各肠胃病症、亚健康、不良饮食习惯之最，藉此在5/29肠胃健康日推广「补充好菌三首选」原则，提升国人对于肠胃菌相的重视。

首次全台肠胃健检排行，基隆市与新竹县敬陪末座

台湾有不少民眾长期饱受肠胃问题所苦，特别是正值人生打拼阶段的青壮族群，往往在健康与工作间无法取得平衡，因此「台湾肠胃健康地图」锁定全台20~45岁1,172位民眾，针对与菌相平衡直接或间接相关的肠胃疾病 、肠胃问题 、肠道年龄、饮食习惯等进行抽样问卷调查 ，结合国民健康署所公布大肠癌与胃癌数据，结果发现台湾本岛19县市无一幸免皆列入中度警示，近85%区域呈现中高度与高度警示，其中基隆市与新竹县更呈现最高等级警示。

值得注意的是，台湾前十名严重警示的区域，北部地区包含：基隆市、新北市、宜兰县、桃园市、新竹市、新竹县等六处，南部地区则包含高雄市与嘉义县市，肠胃警钟无分城乡同步鸣响。

全台1/4肠道年龄老化20岁，肠道年龄老化排名：基隆、宜兰位居一、二名

在一片肠胃健康示警下，全台湾每四位青壮年中就有一人肠道年龄老化超过20岁。肠道年龄老化20岁与30岁以上比例最多的县市中，赫然出现宜兰县、花莲县、台东县等过去民眾认为的乐活移居区域，故提醒民眾勿轻忽身体的反应，例如即使天天排便，但是如发现粪便较乾硬、容易沉到底部等现象，就有可能是体内菌相恶化情况的徵兆。

肠道年龄老化最多的为基隆市，其老化情况平均为15.5岁，宜兰县则以老化15岁次之。蔡英杰教授表示，肠道年龄主要从生活作息、饮食习惯、排便徵兆等不同面向设计出26种反应菌相平衡与肠胃机能的描述，由受访者自行评估填写。一般民眾少有机会直接进行菌相检测，因此可藉由肠道年龄的评量，作为体内坏菌隐忧的提醒。

基隆、宜兰、南投并列「肠胃惊世纪录之最」冠军，多数地区食在失衡

此次调查同时发布「肠胃惊世纪录之最」，结果基隆市、宜兰县、南投县并列全台肠胃惊世冠军，各取得三项之最。其中基隆市包含最高大肠瘜肉与胃食道逆流案例，且最多受访者饮食偏好酸味。宜兰县则是20-45岁胃癌发生率、便秘最多案例，且最多受访者喜好吃辣。南投县偏重胃部问题，包括有最多比例胃幽门螺旋杆菌与胃溃疡的受访者，饮食喜好则偏咸。除以上三县市外，其他肠胃惊世之最包括：20-45岁大肠癌发生率最高地为嘉义市、消化不良/胃胀气最高为桃园市，胃幽门螺旋杆菌的调查，比例最高者有苗栗县与南投县。

针对饮食习惯之最，最喜欢吃油炸、烧烤类食物的县市为彰化县，自觉肉类吃得比蔬菜水果多很多占比最高的地区为高雄市。台湾营养基金会执行长-吴映蓉博士表示，国人营养摄取不均的比例偏高，外食习惯影响甚鉅，在某些特定族群如学生或上班族中更加明显，且多数民眾喜欢以吃作为舒压的方式，减低内心压力却可能增加肠胃道的压力，恶性循环下不仅营养摄取失衡，也为健康埋下负面影响。也在此呼吁国人蔬果摄取比例要尽量达到每餐或每日总量的一半标准，主食至少三分之一为全谷，每天可饮用一杯半到二杯的乳品或优酪乳。

92万青壮年肠胃癌隐忧高，提醒关注大肠瘜肉与胃癌前兆

除大肠癌与胃癌发生率外，数据显示有4.5%青壮年受访者表示有大肠瘜肉、有5.9%表示有胃幽门螺旋杆菌感染，如欲以肠、胃癌前兆的风险评估，则推断全台可能有92万青壮年垄罩在肠癌、胃癌的阴影下 。台湾癌症基金会副执行长暨万芳医院血液肿瘤科医师-张家崙表示，透过上述癌症与肠胃疾病的数据，主要希望透过地区比较的方式，提醒数据显示较高的民眾要多加防范，但其他区域也不可掉以轻心。

大肠瘜肉已证实与大肠癌有显着相关，目前在胃部保健上有多项国内外研究指出，胃幽门螺旋杆菌可能与胃溃疡或十二指肠溃疡有关连性，而胃部长期发炎甚至可能增加胃癌罹患的风险。菌相平衡除了直接对肠道的影响外，也会影响胃部的机能，好菌在肠与胃的健康天秤中扮演关键性的角色，饮食多加注意，时时补充能降低胃幽门螺旋杆菌的好菌如雷特氏B菌等，搭配饮食均衡来维持肠胃健康。

肠胃操劳4不足：纤维不足、好菌不足、运动不足、乐活不足

调查中也发现一些生活型态的问题，并加以归纳出「肠胃操劳4不足」的特徵，企图找出全台肠胃的惊世原因。

1.纤维不足：81%青壮年每天蔬菜摄取不足3份(每份约八分满饭碗)，65%每天只吃1~2份蔬菜，水果摄取比例也同样偏低，每日必须膳食纤维摄取量难以达标。

2.好菌不足：从排便型态，也显现体内好菌的缺乏。有33.1%青壮年认为排便时间不定或没有每天排便的习惯，28.8%表示即使上过厕所也觉得排不乾净，而有26.6%的人排便及排气很臭。

3.运动不足：针对运动量的调查，可发现每四位青壮年，就有一位几乎不运动，此外更高达74.9%的青壮年每周运动不满三天。

4.乐活不足：有61.1%青壮年常感到睡不饱及疲累，40.1%的青壮年经常感到压力，33.7%青壮年表示常熬夜或睡眠不足(平均未满6小时/天)。

补充好菌三首选，重视菌相平衡

台湾肠胃健康地图发表，意旨提醒国人对于体内菌相平衡的关注，蔡英杰老师表示，饮食调味的喜好，也可能影响体内菌相的分布，如果饮食上调味过重，吃辣、吃咸或过油，都会为好菌打造不良的环境。参考「肠胃操劳4不足」的结论后，台湾乳酸菌协会提醒民眾莫忽视菌相平衡的重要性，在饮食均衡与良好用餐习惯下，藉由运动调解生活压力，并提出「补充好菌三首选」，为体内菌相平衡加油。

三项要点分别为，1.选方法：增加膳食纤维的摄取比例，让好菌在体内保持活力与效用，并适时补充好菌，例如以优酪乳作为每日1.5至2杯的乳制品选择之一。

2.选菌种：好菌进入体内会受到胃酸与胆酸的影响，应选择较强健的菌种，可以通过胃酸、胆酸考验，发挥功效。

3.选认证：好菌补充方式很多，如选择有国家健康食品认证则可多一份保障，让国家帮忙把关。掌握以上三原则，并且持之以恒，便有机会降低示警危机。

2016年「529肠胃健康日」，首次发布的「台湾肠胃健康地图」，希望藉由整体数据，让国人发现平日健康迷思，并除提出「补充好菌三首选」建议，重视菌相平衡的重要性，并且改善生活、饮食、作息，让全民肠胃健康不再警示！

(中时电子报)