自学煮咖啡筑梦 议员妈妈服务处飘香

16.09.2016  16:39

29岁陈家文梦想开间简餐店,他自学煮咖啡、拉花技巧,更在妈妈市议员翁美春的服务处提供咖啡给前来陈情的民眾,特殊的「奉咖啡」文化,意外让服务处人气越来越旺。

陈家文自小就梦想要开一间简餐店,他在就读弘光科大食品营养系时,就已陆续取得丙级烘焙、中餐的证照,逐步地往自己的梦想前进,毕业后,他担任妈妈台中市议员翁美春的助理,协助处理选民的服务案件。

虽担任议员助理但陈家文从未放弃开简餐店的梦想,他发现服务处每月茶叶支出费用惊人,建议妈妈可在服务处增加咖啡的饮料选择,自己还可练习煮咖啡,一举两得。

本身不喝咖啡的翁美春起初并不赞同儿子的提议,陈家文天天煮咖啡给妈妈喝,未料,翁美春竟一喝成主顾,不但掏钱和儿子合资购买咖啡机,现在每天都得喝上一杯咖啡,才算开始美好的一天。

陈家文跟朋友购买咖啡豆,然后自己学习咖啡的拉花技巧,他说,光是学习拉花技巧,就花了4个多月的时间,有时一天要练习拉上40杯,打奶泡就用了快100多罐的鲜奶,才学成拉花技巧。

翁美春服务处提供咖啡的消息,逐渐在乡里间传开,吸引许多民眾来此喝咖啡,顶街里长吴令仪习惯一早到服务处找议员讨论服务案件,陈家文奉上咖啡,她举杯啜饮称讚,「喝起来香醇,还带点微酸口感,相当顺口好喝」。

陈家文指出,服务处的奉茶区,本来每3个月要购买一次茶叶,自从设立奉咖啡区后,现在距离上次购买茶叶已经过了半年之久,茶叶都还有剩;许多不喝咖啡的民眾,现在到服务处陈情时,也习惯要喝上一杯咖啡。

陈情的李先生表示,以前到议员服务处都是喝茶,没想到现在还有提供咖啡,除了现煮咖啡外,还有拿铁、卡布奇诺可以选择。服务处内满室咖啡香,颠覆以往对议员服务处满满茶香的刻板印象。

「和大家一起分享啦」,翁美春表示,别人奉茶,她奉咖啡,民眾到服务处陈情时,不只能喝茶,还有现煮咖啡可以选择,自从提供咖啡后,服务处人潮每天都是「满满满」。1050916

(中央社)