花妈访日本 拟引进农夫市集新模式
06.03.2016 20:08
本文来源: 中时电子报
高雄市长陈菊率农业局、海洋局及型农访问日本，6日前往东京国连大学农夫市集参观，用餐区部分餐车直接使用现场农民贩售的食材，概念相当创新，陈菊认为有参考价值，指示农业局人员参考，考虑带回高雄打造农夫市集全新模式。
陈菊今天率参访团拜访东京涉谷区的国连大学农夫市集，市集人员田中佑资出面接待，表示国连大学农夫市集消费群有3成会回流，多半是家庭主妇、重视食安的中高龄及料理家，市集行销人员平均年龄20几岁，善用社群网站与年轻族群拉近距离。
农业局行销辅导科长廖大庆说，国连大学农夫市集有展售区、餐车区，部分餐车直接用现场农民贩售的食材做菜，是很创新的概念，让食材与消费者味蕾之间距离缩短在1个市集中，这项特色相当值得高雄参考。
陈菊逐摊与现场农民交流后表示，高雄、日本农业均以小农为主，高市农业局也在莲池潭高雄物產馆广场、神农路等处设立农夫市集，让小农贩售產品，即是藉此拉近消费者与生產者的距离，也让食材来源透明化，解除食安疑虑。
农业局长蔡復进指出，全球三大食品展会之一的东京国际食品展将于8日登场，预计4天展期将吸引超过7万名买主参观，这次高雄由一鸣生技、大树张妈妈、福记冷冻食品、青山茶叶、允伟实业、高雄市农会等6家优质农渔厂商参展，创造的营业额粗估将是新台币上千万元。
(中时即时)
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06.03.2016 20:08
