草屯疗养院茄荖山庄春节前将推出风味独特的客家年菜

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草屯疗养院药瘾治疗性社区茄荖山庄，最近在客家美食全国总冠军吕金燕老师的指导下，在春节前将推出风味独特的客家年菜，欢迎民眾预约订购。

草屯疗养院茄荖山庄是全国首座戒毒村，以人文与关怀、人权与尊重、治疗与復健为核心价值，透过医疗专业人员24小时服务，增进居民人际关系、生活技能，完全脱离毒品生活，

回归社会为目标。

茄荖山庄目前共收治25位居民，平均年龄只有17岁：最年长者32岁、最年轻的15岁。今年在吕金燕老师指导下，居民以真材实料、不添加味精、不使用防腐剂，秉持「少油、少盐、少糖、高纤」的健康饮食原则，用心推出色客家年菜，包含客家招牌咸猪肉、高粱香肠、养生坚果雪Q饼等「茄荖欢乐旺旺来年菜」。

居民小安表示，发财高粱香肠是由吕金燕老师用自己的独门配方与中药材制作而成的，不仅减少油质和肥肉比例，更是围炉必备的美食之一。

草屯疗养院茄荖山庄庄主黄耀兴职能治疗师表示，山庄居民对年菜制作非常用心，从中可看到他们的成长，把过去不理智的想法、衝动的个性，透过治疗性社区的功能潜移默化，逐渐转为建设性的思考与行为取代之。

成瘾治疗科主任林沧耀表示，透过年菜制作与贩卖的工作復健训练过程，能让戒瘾居民启发工作兴趣，培养生活技能，增加离庄后的工作机会，有利他们回归社会，形成正向的社会支持，避免失足再犯，是件很有价值的事。

(中时)