高荣过年期间心血管疾病增2成 推健康年菜

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天冷更要守护心臟，再1周就是农历过年，高雄荣总8日针对心臟衰竭病人推出「守心操」及8道健康年菜；重症加护内科主任黄伟春说，天气寒冷加上农历过年大鱼大肉，根据往年经验

，过年期间，因心血管疾病送急诊的患者大约增加2成，如心肌梗塞、心臟衰竭等病人，放年假更要注意饮食控制。

高荣副院长张宏泰说，过年亲友相聚，饮食难免失控，有心臟潜在风险的病友更要注意。

心臟内科主任马光远也说，心臟衰竭5年死亡率超过癌症，病友应避免肥胖，低盐少油加全谷蔬果且适度运动，并节制饮酒。

高荣发表的8道健康年菜有「上汤煨豆腐」、义式纸包鱼、乡村炖饭、酪梨海鲜总匯、鲜菇 烩丝瓜、金瓜排骨、五色蔬食的缤纷四季及长年鸡汤锅。

营养部主任王雅君说，有心臟病的人饮食要少量多餐，选择好消化的食物，加工及腌渍食品不要吃，少盐少油并控制水份。

王雅君说，其中「上汤煨豆腐」用豆腐以钾、镁含量高的番茄及新鲜蔬菜熬煮成的高汤慢火炖煮，非常适合咀嚼不便的长辈；「乡村炖饭」用胚芽米加以昆布及柴鱼熬制的日式高汤蒸煮而成，营养又好吃。

復健部主任李敏辉说，心臟衰竭病人运动主要是先「动起来」，再进步到走路、慢跑，「守心操」配合呼吸运动、中医的穴道，并加入肌力、肌耐力及平衡训练，可加强心臟衰竭病友的肌耐力、柔软度，提高心肺功能，如果会喘，动作就慢一些。

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(中时)