资深财务主管 顺利转战餐饮职场
手上拿着自己亲手烘制圣诞糕点，满满的幸福感洋溢在心中，洪玉真离开10多年财务工作，透过劳动部高屏澎东分署產业人才投资方案(3年7万)帮助下，2年内顺利考取中餐、饮料调制等5张证照，年近40的她在烹饪的世界里再度获得成就感，进而转战餐饮职场，开辟事业第二春。
宽阔的空间、整齐的餐具摆设、中岛型的餐桌，是洪玉真心中的梦幻厨房。她说，10多年财务主管职涯，总会遇到工作不顺遂，这时，她就会走进厨房动手做烘培，每当她专心的在麵粉、鸡蛋、各式餐点烹调的过程中调整情绪，随着工作压力越大、美食上桌的机率就提高，也就开始邀请朋友来帮忙「消化」，渐渐的，好手艺在朋友圈里传开，在朋友的建议下，开始利用网路通路销售她的餐点。
学企管、懂理财的洪玉真，踏进食品网路销售的市场时发现隔行如隔山，惊觉自己餐饮专业不足，为圆自己的餐饮梦，加强餐饮技能，于是运用劳动部提供的產业人才投资方案(3年7万)计画，陆续报名中餐烹调技能班、饮料调制班等课程增进餐饮技术，近100小时的专业技能训练中，洪玉真以报考技能检定考试来确认自己的学习成果，在两年内陆续取得蛋糕、西餐、麵包、中餐、饮料调制等丙级专业证照。
洪玉真说，劳动部劳动力发展署高屏澎东分署「產业人才投资方案」训练课程丰富多元，不仅帮助在职劳工习得技能，也提供让有心创业的民眾相关经验，并有政府补助在职劳工80％或100％的补助经费，也让有心想学技术、拓展第二专长的劳工，不致增加太多经济负担，是个很棒的训练计画。
洪玉真今年参加劳动部高屏澎东分署补助高雄中餐服务人员职业工会开设的「中餐烹调技能班」及「饮料调制班」，在近100小时的专业课程中学习不同的烹调技法、菜肴的制作、饮料调饮技能，让她不断在学习中自我成长。
参训后，她将所学与经营结合，除了将原先开设的私厨餐厅更多角化的经营，包括与商旅合作提供早餐，推出现今最夯的无菜单料理及专业调饮外，她也开设私厨料理餐会、烹饪烘培课程等，提供想教授、想学习餐饮课程的大高雄民眾都能就近运用空间。参与课程的陈小姐透过与洪玉真互动的机会了解劳动部3年7万的课程，兴奋的说，她明年度也要去参加这项「產业人才投资方案」课程，学习第二专长。
为提升在职劳工的专业技能，劳动部「產业人才投资方案」提供进修学习的最佳管道，凡15岁以上有就业保险、劳工保险或农民健康保险身分的在职劳工，政府将补助80％到100％的课程训练费用，3年内最高可申请7万元训练补助。查询课程及报名请搜寻「產业人才投资方案」。
(中时)
