大陆阿胶4成可能造假 混入马皮

香港中通社引述陆媒报导，山东阿胶行业协会根据大陆100多家阿胶生產企业的產量计算，大陆阿胶年总產量至少在5,000吨以上，需要原料驴皮400万张左右。但国内驴皮供应量不足180万张，加上进口，可生產的阿胶总量应为3,000吨左右，显示市面上出售的阿胶可能有4成造假。

山东农科院生物技术研究中心测序中心主任徐步迅表示，由于驴规模化养殖难、繁殖周期长，驴皮价格每年以23％速度飙涨，去年平均收购价格已超过每张2,600元人民币（下同）。经计算，阿胶的驴皮成本就达到每公斤1,200元以上。

而根据新华社日前调查，相对于驴皮，马皮、骡皮的价格仅仅200元，猪皮更便宜。受暴利驱使，一些厂商在阿胶原料中掺加非驴皮的行为屡屡出现。但业界表示，造假技术日新月异，目前鑑定技术跟不上，传统鑑定方法受到挑战。

(工商即时)