除夕夜围炉 艾美探索厨房大加菜
平常一客就要1590元＋10%，排名台湾最高价的艾美酒店探索厨房自助餐，今年除夕夜将推出每人NT$2880+10%的围炉飨宴，价格再创自助餐新高，食材也同样加码更奢华。
艾美酒店表示，除夕(2/18)当晚只要入座，就会将内含弹牙龙虾及帝王蟹等顶级食材的「海鲜拼盘」以桌边服务方式送上桌，自助餐台也特别增加烧腊区提供「脆皮乳猪」、「黄皮烧鹅」等，以现切料理方式呈现寒舍食谱烧腊房料理工艺；年节不可少的「御品佛跳墙」，以及师傅亲制酱料的「寧式XO酱炒年糕」等年节顶级料理，也将一一上桌。
农历大年初一到初五(2/19-2/23)午晚餐期间也推出每人NT$1,880+10%自助飨宴，除了现点现煎、油花分布均匀细致的「美国肋眼牛排」外，亦有「香料羊排」、「嫩烤小牛佐甜酒汁」、「葱油明虾」、「富贵笋干扒圆蹄」等精致热菜，另外广受欢迎的「龙虾味噌汤」及「鲑鱼」、「甜虾干贝丼饭」等当季时令海產也都可放释品嚐。
艾美酒店探索厨房除夕夜菜色：
【西式拌沙拉区】烟熏原味.茴香鲑鱼盘/海鲜沙拉/烟熏比目鱼芦笋沙拉/猪颈肉香橙黄瓜沙拉/中式冷盘 (凉拌海蜇丝.香辣牛肚.蒜泥白肉.鸡丝拉皮.麻辣耳丝)
【西式热菜】香料羊排/美国上盖肋眼佐甜酒汁/辣味烤鹌鹑搭培根米麵/炉烤扁鳕 /义式腊肠蛤蜊/牛肝菌浓汤
【海鲜吧】熟白虾/蒸螃蟹/九孔/扇贝/智利淡菜/澳洲螯虾
【中式热菜】清蒸石斑/葱油明虾/寧式XO酱炒年糕/御品佛跳墙/红烧鲍片鲜贝烩时蔬/富贵笋干扒圆蹄/西兰花银杏烧乌蔘/竹笙蟹肉长年菜
【现场切片台】香烤肋眼牛排/海盐.芥末酱.辣根酱
【烧腊区】脆皮乳猪/黄金烧鹅/黄皮鸡/配菜/乳猪酱.冰梅酱.荷叶夹.香肠
【麵区】椒辣海鲜汤/帝王蟹味噌汤/龙虾味噌汤
【日式铁板区】美国安格斯黑牛/黄金鲳鱼/炸牡蛎/紫苏干贝
【当季现捞渔获】鲑鱼/鲔鱼/青魽/深海鲈鱼/软丝/丼饭(鱼片丼饭.甜虾干贝丼饭.海胆丼饭)/手卷(鲍鱼沙拉手卷.鳗鱼手卷)
