冷飕飕！冬天进补「药味酒」入菜食补好暖身
台湾气温只要下探15度以下，进补的餐厅就会开始挤满人并且大排长龙，像是姜母鸭、羊肉炉等都会是聚餐的首要选择。有时天冷，衣服穿再多都还是无法达到保暖的效果，其实透过食补可以有更好的改善，将药味酒加入食材就是一个好方法。
而烹调加酒是许多人的料理方式，让料理味道更为浓郁醇厚，尤其冬天想进补的话，除了米酒的选择外，也可以将药味酒做为入菜时的调味品，不仅保有酒的风味外还有养生药材在当中，让冬天手脚容易冰冷或想暖和身体的人，自己在家也可以随时烹调食用！
蔘茸酒-青木瓜炖排骨汤。(取自youtube)蔘茸酒-药膳排骨汤。(取自youtube)
台制蔘茸酒、鹿茸酒入菜好安心
天冷时喝点热汤能暖暖胃，就以台湾菸酒的蔘茸酒与鹿茸酒为例，像是青木瓜炖排骨汤，在电锅中将切块的青木瓜加入排骨再倒入酌量蔘茸酒，就熬煮出青木瓜清爽回甘的汤头及养生药材的风味；或者是冬天必喝的，用多种中药材与排骨放入电锅内，倒入半罐蔘茸酒所炖煮出的药炖排骨汤，浓郁汤头和香气满溢的好滋味，在冷冷的天气中喝上一碗，绝对是让人感到大大满足的一件事。
台湾菸酒的蔘茸酒主要成分是由鹿茸、党参、杜仲、枸杞子等数种材料浸泡高粱酒调制而成，最值得一提的是它的品质备受国际肯定，曾连续三年荣获MONDE SELECTION世界菸酒评鑑会金质奖，是一瓶高贵不贵的优质產品。
鹿茸酒-香菇鸡汤。(取自youtube)鹿茸酒-糯米人参鸡汤。(取自youtube)
而受欢迎的香菇鸡汤，它方便的取材是许多家庭及店家喜爱的汤品选择，只须备好香菇和鸡肉，再依照喜好酌量倒入鹿茸酒，一锅看似简单但富有深度的汤品即可上桌；另外若想增加汤品的趣味及层次，也可用适量糯米、人参、红枣放入在去骨鸡腿肉中，用棉线缠紧后，如同香菇鸡汤步骤做炖煮，电锅跳起后又是一锅香气十足、味道香醇的汤品出炉，这些方便又暖身的汤品，对于冬天在家想好好补气养生的民眾来说实在是一大福音。
台湾菸酒的鹿茸酒则是採用优质米酒头为基酒，浸泡新鲜省產鹿茸及当归、肉桂、山药等多种珍贵材料调制而成，风味甘醇、口感柔和，而且药味香浓郁，可以滋补强身，适合国人口味，男女老少皆宜！不过，依据个人体质的不同，使用前必须洽询医师。
(中时电子报)
台湾菸酒官网 中时电子报提醒您：禁止酒驾，酒后不开车，安全有保障
