食农教育深入校园　新化口埤实小花圃变菜园

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台南新化口埤实验小学是全台第一所西拉雅小学，以西拉雅语及生态教育教学为主，传承地方文化是一大特色，近年来食农教育兴起，校方也运用班级前的花圃，由学童亲自翻土改种其他农作物，当个快乐小农夫，去年与新化农会合作，种下新化五宝之一的地瓜，今天上午欢喜收割。

口埤实小校长王朝赐说，校方推广食农教育有3年时间，先与新化社大合作种大豆，再利用採收的大豆，与成功酱油厂合作酿制酱油，也会种植蔬菜供应全校师生营养午餐，去年10月则与新化农会结合，花圃农园改种台农37号地瓜，并由瓜瓜园技术指导。

学童从翻土、播种、驱虫、施肥到收割，亲力亲为，体验农忙乐趣，也学习地瓜生态、如何认证及碳足迹及加工品运用，瓜瓜园地瓜生态故事馆馆长刘庆严说，台湾地瓜品质佳，目前外销日、美、加拿大、新加坡等地，是相当重要的杂粮作物；他也教导小撇步，例如发芽的地瓜与马铃薯不同，只要去芽还是可以食用。

新化农会理事长李伟智表示，受食安风暴及都市化潮流影响，食农教育在现代社会更形重要，不仅是书面、影片的知识，更要在做中学习，让孩子了解平常吃的食物从哪里来，然后亲手种出这些食材，才能培养出感恩的心，也替农业的未来注入希望。

现场除了收割地瓜外，也请来在地手工Pizza业者PaPa Yummy进驻，将烤窑搬到校园里，并运用新鲜现採的地瓜入菜，制作美味的窑烤Pizza，业者蔡政勋说，店内大多使用在地生鲜食材，能与校园结合推广食农教育，相当开心。

(中时)