推食农教育 竹市食育方舟行动车启动

新竹市政府「食育方舟行动车」今天正式启动，将到全市中小学校园推动食农教育，让都市生活的孩子了解每天吃的食物从何而来。

新竹市政府表示，为让都市生活的孩子了解，每天吃的食物是怎么来的，市府启动「食育方舟行动车」巡迴校园，将食农教育主动带到全市的中小学，盼透过「食育方舟」计画，要让孩子学会了解、尊敬土地，进而保护珍惜大自然的资源。

「食育方舟行动车」今天启动，由市长林智坚率团队至第一站水源国小，与小朋友们一起洗菜、切菜，林智坚也在现场露了一手炒蛋功夫，连到场的议员都抢着与孩子们一同品尝市长的手艺。

4年级的黄政杰从不懂植物名称、怎么栽培，到现在已成为校园内的「种菜高手」，今天还将栽培植物的经验分享给林智坚与小朋友们；也因为他拥有栽培植物的技能，成为食农教育不可或缺的小帮手。

林智坚说，在都市生活的孩子接触大自然与土地的机会少，「食育方舟行动车」计画，将种子、食材甚至是土鸡都搬到校园展示，让孩子实做体验友善的植物耕作，了解食物成长的环境，从產地到餐桌整个歷程，是直接体验最好的行动教育。

草根意识工作室老师刘晋宏表示，「食育方舟行动车」要培养小朋友挑选健康食物的好眼光，体验活动包括，使用环保减碳的「生物炭」炉具，烹调美味的料理，制做简易的蚯蚓堆肥箱，将校园里的枯枝落业和剩菜厨余，转换成营养丰富的蚯蚓黄金肥料，并动手打造「一平方公尺」的小菜园，认识食品添加物等。

教育处表示，「食育方舟行动车」执行方式，主要包含静态陈列及动态展演，预计巡迴各校办理30场次。包括食品安全、料理活动、营养教育、农耕体验四大面向。1050421

(中央社)