夏天食物易腐坏 如何避免食物中毒、拉肚子？

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由于夏季食物保存不易、容易滋生细菌，民眾食物中毒、腹泻、肠胃炎的病例也层出不穷，因此平时在挑选食材的时候更应格外小心，不过民眾应如何从饮食与生活上避免吃到不洁的食物呢？

大丰药局施存丰药师建议，夏季的时候生鱼片等海鲜类较不易保存、容易腐坏，因此民眾最好尽量避开生吃海鲜类；此外，冰品、凉麵类也容易因冷藏温度不够而导致细菌超标，购买的时候要记得挑选卫生合格的商家。若不小心发生吃坏肚子的状况，症状轻微的话可至药局购买细菌性痢疾用的药物来缓解，并多补充水分与电解质，避免因腹泻导致脱水。另外，施药师也提醒，若腹泻症状不严重，千万不要急着上药局买止泻药服用，容易因此将坏菌累积在肠道，反而延长症状持续的时间；建议可补充益生菌来增加肠道好菌、消除坏菌，让身体自行将肠胃道的脏东西排除乾净。

最后，吃坏肚子的几天，应避免再食用刺激性食物，也不宜抽菸喝酒，只要让消化系统好好休息，身体便可自然康復；但若症状十分严重，最好还是直接就医治疗。

(中时电子报)