餐厅兴起產销履歷溯源 外食族吃得更安心

外食族年终聚餐也可很安心！农委会企画处指出，全台已有超过180家餐厅成为溯源餐厅，採用安全、永续、公开、可追溯產销履歷食材，运用溯源餐厅平台，与农委会產销履歷资讯系统介接，提供消费者食材履歷即时查询功能，更诚实登录產销履歷食材收货纪录，并得知食材是由哪位农业达人，在何地用什么技术生產来的。

农委会表示，为保障消费者权益，只有确实使用產销履歷食材，完整留存该等食材追溯码、进货纪录、交易凭证等资料的餐饮业者，才能对外宣称餐厅或特定餐点使用產销履歷食材，否则将视为「未经验证合格标示產销履歷验证或其他足使他人误认之表示方法」行为，依法将处6至30万罚锾，并得按次处罚。

为了让使用產销履歷食材的餐厅，合法向顾客展现选用食材用心，农委会鼓励溯源服务业者建置溯源餐厅平台，为避免消费者误解，溯源餐厅还得明确标注餐厅中哪一道餐点使用何项產销履歷食材，若有未能持续使用產销履歷食材情形，必须即时停止相关宣传。

2015年已有「台湾农业跨领域发展协会(AMOT)」与「有心肉舖子」注册成为溯源服务业者，带动包括王品hot 7、良食究好、彼克蕾友善咖啡馆等，超过180家餐饮业者热情参与，有兴趣者可以下载AMOT溯源餐厅APP，或至有心溯源餐厅官网查询。

(旺报即时)