陆餐饮业2015年营业额破16兆

新华社今天报导，中国饭店协会指出，2015年大陆餐饮业年营业额达到人民币3兆2310亿元（约新台币16兆余元）首次超过3兆元，比2014年成长11.7%。

中国饭店协会18日前在上海举行的「首届中国连锁餐饮產业发展大会」上发表上述资讯，并指出这是大陆餐饮业年营业额首度突破3兆元。

报导引述中国饭店协会会长韩明表示，餐饮业中，营业额成长最为显着、平均净利最高的类型是火锅，平均毛利率最高、每平方公尺营收、每餐位营收最高的类型是速食，人均劳动效率最高的则是西餐及休閒餐饮。

她表示，大眾化餐饮已占据大陆餐饮业营业额的8成。小而精的特色店、单品连锁店、婚庆喜宴以及商场餐饮等大眾化餐饮成为引领餐饮业发展的主力。1050519

(中央社)