W饭店WOOBAR强势回归 潮男潮女归队疯「趴」

05.02.2018  09:12
2018年02月05日 08:17 工商 姚舜 〈WOOBAR〉服务人员的全新制服,结合原野绿、原木黄、焦糖琥珀、海蓝与夜黑等顏色,传达「都市野营」的概念。(图/姚舜摄) 〈WOOBAR〉强势回归,W饭店首席调酒师李光曜以「FIRE」、「FUN」、「FRESH」与「FOREST」为主题,设计推出全新 调酒。(图/姚舜摄) 〈WOOBAR〉〉的桌上放了各种不同的的桌游玩具,客人可以斗智拚脑力。(图/姚舜摄) 〈阿嬷的鸭肝滷肉饭〉除了有黑花猪五花肉滷制的滷肉与滷蛋外,还有一块厚厚的大鸭肝,台湾庶民小食立马升级。(图/姚舜摄) 〈WOOBAR〉的〈三宝牛肉麵〉汤头浓郁,内有美国牛腱、澳洲牛筋,以及汆烫的美国和牛翼板肉,非常好吃。(图/姚舜摄) 〈辣味墨西哥鸡肉饼〉是〈WOOBAR〉受欢迎的Bar Food,点食率很高。(图/姚舜摄) 〈迷你舒肥牛小排BBQ堡〉内馅除有sous-vide牛小排,还有迷你芝麻叶、焦糖洋葱,并用了辣根美乃滋提味。(图/姚舜摄) 〈暗黑热狗堡〉内馅有热狗与烟熏培根,并以番茄莎莎酱和微辣的墨西哥辣酱带出多层次风味。(图/姚舜摄)

歷时两个月,位在台北信义区台北W饭店10楼的〈WOOBAR〉经全面换装回归市场,英国知名设计团队G.A Design操刀设计的空间让人耳目一新,服务人员的制服、酒单上的调酒、菜单上的Bar Food,还有现场DJ播放的音乐和声光效果亦推陈出新。于是一连举办两天的「WOOROPIA」开幕派对,睽违2个月的都会潮男潮女重新归队再度聚集于此「趴踢」,沈醉在这个以自然大放电(Nature Electrified)为概念设计打造的「娱乐WOO托邦」。

国际观光饭店通常都会在馆内设有酒吧,主要目的是让下蹋馆内客房的国际旅客可在此打发时间,这些饭店附设的酒吧当然也可兼作点在地客人的生意。在台湾国际观光饭店业界中,生意最好的则当属台北W饭店的〈WOOBAR〉莫属。据了解,〈WOOBAR〉平常每月营收都差不多在800万元左右,旺季时业绩则会飙破千万元,一般观光饭店附设酒吧业绩实难以望其项背。

位在高楼游泳池畔与挑高的空间设计,让〈WOOBAR〉一登场就流露出「与眾不同」的气质,不过这其实不是其睥?同业、「傲世」的唯一理由。〈WOOBAR〉匯聚潮男潮女前往朝圣的主要关键其实是反映时尚生活样态的「潮氛围」。也就是为了要与时俱进,台北W饭店决定在〈WOOBAR〉营运7年赋予它全新「表情」,巩固「趴踢圣地」的领导地位。

延续W饭店「自然大放电」 (Nature Electrified) 设计概念,强势回归的〈WOOVBAR〉以全新「挑动自然」 (Electrified Nature) 灵感,将森林、营火、旅行等元素融入酒吧,带给宾客全新的五感体验。为了营造独一无二的空间设计和视觉震撼,G.A Design团队运用台湾国宝级交趾陶烧的传统技艺,打造一片片带有碧玉、翡翠及蓝宝石色泽的交趾陶釉彩瓦片,拼贴在高9.5米的墙面,呈现绿波荡漾的湖畔之感。

与挑高绿墙相望的是由日本殿堂级大师泽田广俊 (Hirotoshi Sawada) 设计的「W 绿洲」艺术装置,运用纸和细致的手作工法呈现自然之美,融合绿色环保概念,让宾客在忙碌的城市中也能有一处享受慢活的恬静处所。泽田广俊擅长以玻璃、镜面等材质搭配光影创造出空间的流动感,作品以大自然中的水、树、云、土为概念,巧妙结合「挑动自然」设计主轴与城市绿洲的概念,带给宾客置身绿色艺术殿堂的无限想像。入夜,点亮绚烂灯光和桌边营火,国际级DJ现场音乐放送,这里的氛围更潮!

台湾新锐设计师周裕颖 (Just In Case) 为〈WOOBAR〉服务人员设计的全新制服,将「lets camp in WOOBAR」的概念融入服装细节。运用原野翠绿、原木珞黄、焦糖琥珀、海蓝、夜黑再加上经典WOOBAR红色,呈现「都市野营」的视觉效果。饭店首席调酒师李光曜 (Alex Lee)以「FIRE」、「FUN」、「FRESH」与「FOREST」为主题,替〈WOOBAR〉设计全新酒单,将「自然大放电」的元素延伸至创意调酒。

〈WOOBAR〉的Bar Food,则是由台北W饭店美籍行政主厨马乔许 (Joshua Marshall)与行政副主厨许政堂联手设计,在这里可虫人吃到西式汉堡、热狗、墨西哥饼,以及台式牛肉麵或滷肉饭,但因主厨加入了创意且将食材升级,形色味自然也跟着升级。

音乐,是W饭店很重要的「品牌DNA」,〈WOOBAR〉这次强势回归,请到W饭店亚太区音乐总监Mr. Has、英国的传奇电音制作人Evil Nine、日本首位被提名葛莱美奖最佳混音专辑的starRo,与台北W饭店音乐总监谭元淳 (Chun Chun Tan) 等DJ,联手为〈WOOBAR〉注入源源不绝的音乐能量。如此大手笔的全方位营造五感体验,是〈WQOBAR〉在潮吧与时尚Lounge林立的台北信义区犹能拥有不败地位的主要原因呀!

(工商)