香蕉皮不要丢！保健功效是香蕉果肉的三倍

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一般人吃香蕉，都只会吃果肉，但是你知道吗？香蕉皮的营养程度是香蕉果肉的三倍，具有高营养价值。香蕉皮有着令人意想不到的保健功效，赶快来认识一下吧！

1.降低胆固醇

香蕉皮含有丰富的可溶性与不可溶性纤维，能够帮助降低胆固醇，间接减少心臟疾病风险。

2.补充电解质

香蕉皮中的钾，能够帮助制造肌肉、代谢碳水化合物和调节身体的酸碱平衡，有效补充电解质。

3.感到快乐

香蕉皮含有的血清素，能够维持情绪平衡，太多或太少都会导致身心失调。

4.睡得较好

香蕉内含的色胺酸，是医师常用来治疗睡眠障碍的处方，如果有失眠方面的困扰，不妨连皮将整根香蕉吃下去。

5.瘦身

低热量、富含纤维、高营养价值的香蕉皮，是瘦身的最佳补给品。

6.预防癌症

香蕉皮中由丰富的抗氧化剂组成的化合物能够保护细胞、避免细胞病变，进而產生肿瘤。

7.强化红血球细胞

香蕉皮能够强化红血球细胞，确保氧气输送与减少红血球损伤。

8.维持眼睛健康

香蕉皮富含叶黄素，能够促进夜晚视力，避免白内障与眼睛黄斑部病变。

9.提升免疫力

香蕉皮丰富的纤维能够帮助结肠制造益生菌或好菌，让人体能產生较佳的排毒能力与免疫力。

另外，生吃香蕉皮是最容易、也最直接能够吸收营养与纤维的方式，但是因为生吃难以入口，而且嚐起来有苦味，因此也可以先将香蕉皮煮过，软化它的质地后再吃，或者用果汁机打成汁。不过，最重要的是，在选择香蕉的时候，要选择有机香蕉，避免表皮残留农药，以防养生不成反受其害。

(中时电子报)