高市卫生局推荐健康便当

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外食人口愈来愈多，高雄市营养师公会理事长许慧雅说，一般健康便当以800卡以下热量最适合，但是坊间卖的便当多数超量，动辄900、1000卡以上，建议民眾在选择餐食时应避免炸物及加工食品，以免热量超量。

卫生局健康管理科长郭莹璱说，国民健康署调查发现，全国近7成职场员工中餐外食，且每日蔬果摄取量不足5份的比例近9成。

高雄市卫生局为了让外食族选健康便当，与高雄市营养师公会合作，辅导便当业者加入健康盒餐推荐，今年有12家通过推荐，并辅导这些业者通过餐饮卫生管理分级评核标章认证。

卫生局20日召开记者会公布健康便当推荐发表会，作为机关团体或民眾选择的参考，并鼓励大家在即将来到尾牙聚餐，多增加蔬菜量。

郭莹璱表示，健康便当获推荐的原则必须有热量标示，且盒餐热量低于800大卡、提供未精制全谷类米饭，如五谷米、胚芽米、蔬菜份量达1.5份，并增加蔬菜多样性、不使用油炸食品及减少酱汁、肥肉、加工食品、不送含糖饮料，或建议可提供水果。

许慧雅说，许多外卖便当除了鱼肉之外，又以同属肉类的卤蛋、豆干取代蔬菜，使得吃的人摄取过量肉类，而南瓜、薏仁、山药则属于主食，要当成与米饭一样，譬如有人早餐喝燕麦加土司，两者都是淀粉类的主食，可改为土司夹蛋加牛奶或豆浆。

(中时)