「T.R Kitchen」龙虾堡中科工程师也疯吃

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台中大坑风景区颇具人气的「T.R Kitchen」异国料理餐厅，2017年进军丽宝Outlet Mall成为户外主题餐厅，目前也是丽宝最具人气的龙虾料理餐酒馆，受到各大部落客强力推荐，在网路拥有超高人气。

「T.R Kitchen」被网友们评为后里最美的异国料理餐酒馆，由于距离中科后里园区不远，中科工程师也是店里的常客。

为了让广大粉丝轻松就能享受龙虾的鲜美口感，「T.R Kitchen」推出开胃入门品项-龙虾堡，售价399元。用料实在的波士顿龙虾堡，主厨以特制的3款独门酱料（松露、明太子、塔塔酱），搭配香Ｑ麵包，与波士顿龙虾巧妙融合，目前也是店里的热门商品。

「T.R Kitchen」表示，餐厅严选加拿大出產的新鲜龙虾，该海域海水温度较低，出產的龙虾，肉质Q弹且含有丰富的水分，烹煮过后，仍能保持肉质的鲜甜甘美。

最能吃出龙虾鲜甜的「水煮龙虾」，使用整只新鲜波士顿龙虾，特别在沸水中添加新鲜香草，保留龙虾肉的Q度与鲜甜；此外，特选味道纯净的马尔顿海盐提味，有别于一般精制盐余韵中的苦味，英国海盐更能够加强龙虾本身自然的滋味。

此外，特别推荐「盐烤香草奶油龙虾」，使用整只新鲜波士顿龙虾，佐入香草以炭烧大火盐烤，特别添加白兰地提味，蒸馏完的白兰地会自然散发出白葡萄的果酸和香气，能中和海鲜的腻感，增加龙虾肉的鲜甜甘美。

还有「起司焗烤龙虾」，使用整只新鲜波士顿龙虾，将主厨特制的辛香料、白兰地及鲜甜龙虾肉爆香，白兰地遇热蒸馏后散发的香甜，让波士顿龙虾的鲜味完美释放，再将龙虾肉与虾脑拌入鲜奶油，最后填上浓郁的切达起司焗烤，奶香味四溢。

(工商)