一心豆干开业65年 暂时歇业
（中央社记者郝雪卿台中24日电）开业至今已有65年的台中市一心豆干惊传暂时歇业，业者今天低调指出，受限整个大环境及食安问题，决定暂时歇业。
一心豆干在台中市有两家门市，分别在公益路及乐群街，今年1月28日被查出有5种豆干产品防腐剂超标，店家第2天就决定暂时歇业了。
业者今天受访时低调指出，由于整个大环境不好，不只是防腐剂的问题，还有政府的整个食安机制问题，应该针对整个食品添加物机制的问题，而不是只针对单一的防腐剂。
业者无奈指出，65年以来他们的制造方法只有唯一的一种，而其他的业者是如何处理的？他们坚持的只有不能做的事就不做，现在有关防腐剂的规定，让他们根本没办法做。
业者说，除了食安问题外，第3代也不愿接手，因而决定暂时歇业，何时会再复业则仍未定。1040224
一心豆干门市歇业 公司仍未解散
（中央社记者郝雪卿台中24日电）台中人记忆中的传统美食一心豆干门市暂时歇业，台中市经发局今天说，一心食品公司仍未解散，只是两家门市暂时歇业。
在台中市营业已有65年的一心豆干，是台中人记忆中的传统美味，许多外地人也慕名到台中必买的伴手礼之一，而前国立台湾美术馆馆长薛保瑕就是一心豆干所属的薛姓家族第2代。
一心豆干原本在台中市有乐群街及公益路等两家门市，传出歇业后，公益路门市除铁门深锁，大门口也已贴出「出租」的告示。
一心豆干过去风光时，除了在自己的门市贩售外，几乎所有的太阳饼店，也都有寄售一心豆干，今年1月28日被台中市卫生局查获有5种豆干产品防腐剂超标后，一心豆干所属的薛姓家族决定门市暂时歇业。
在传出一心豆干门市要歇业后，台中市经济发展局指出，一心豆干是登记在一心食品公司营业项目之下，营业项目有豆干、牛肉干、猪肉干、猪肉松及冷冻食品、烘焙类等，当前一心食品并未解散公司，只是不做食品类产品而已。
台中市劳工局也进一步了解门市歇业后员工资遣问题，劳工局说，一心原本有15名员工，门市歇业后资遣6名员工，其余员工留用，劳工局将访查资遗员工，了解是否有劳资调解问题。1040224