不想再过一样的生活！国中同学一起创业

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不想再过一样的生活！朱雅卉与国中同学张雅萍工作10余年后，都认为不想再过一样的生活，想要趁年轻闯一闯，遂决定在故乡、新北市中和区开业「吮指王」，以贩售炸物为主，虽然作息时间与以往不同，每天忙到凌晨4时许，但工作起来却更有目标、更有衝劲。

朱雅卉表示，在便利商店系统物流工作10余年，同学雅萍则是担任便利商店店长，两人长期都在便利商店服务，对于服务业相当了解，但每天一样的生活及工作内容，让她们俩开始厌倦，逐渐有了萌生创业的念头，「自己创业，才能为自己打拼！」

开业至今1年多，朱雅卉说，一开始手忙脚乱，接店以来许多东西都要自己摸索，有时候客人一多，难免会发生争执，但她们有10几年的同学情谊，往往都是到了收店才开始讨论、检讨。

朱雅卉指出，咸酥鸡好吃的秘诀除了时间、火候掌控外，最重要就是肉质及腌制过程，台湾人喜欢的口味偏重，腌制过程将近10个小时，才能让鸡肉入味，另外，除了传统添加胡椒粉、九层塔、蒜味外，店内提供海苔粉、起司粉、甘梅及泰式酱，依据客人喜好做变化。

张雅萍说，咸酥鸡是店内热销產品，另外还有炸鸡、鸡排等，为了符合客人的口味，另外推出「鸡米花」，与咸酥鸡都是相同肉质，只是口味偏淡、添加柠檬，提供顾客不同选择。

张雅萍表示，她们拥有丰富的服务业经验，比其他店家更重视「环保」，因此提供自备餐具优惠，只要自备餐具都可以折价3元，鼓励大家一起爱地球、响应环保。饕客朱盈俞直夸，「咸酥鸡吃起来口感酥爽不油腻，酱料腌制入味，吃完之后让人还想再吃。」

(中时)