“两岸一家亲”年夜饭浙江太湖边小村庄飘香
中新网 湖州1月21日电(记者 赵晔娇 通讯员 朱立奇)70后杨崇正，祖籍台湾桃园，是浙江省湖州市吴兴南太湖高新区上禾佳农业项目的负责人。眼下正是春节蔬菜大量供应上市的季节，回台湾过年成为可望而不可及的念想。上禾佳项目所在的塘红村村民罗根珠是个热心肠，她再三邀请杨崇正：“来我们家吃年夜饭。”21日晚，正是中国南方传统小年夜，一顿热热闹闹的“两岸年夜饭”在塘红村飘香。
为了这餐台湾年夜饭，从来没有去过台湾的罗根珠可是花了不少心思，让自家孩子上网查资料，又打听杨崇正最喜欢吃什么，又搜索台湾本土菜怎么做……
21日一早，杨崇正就来到了罗根珠家。“进门三道茶，白糖茶希望来年日子像糖一样甜，熏豆茶希望新年日子像熏豆一样蒸蒸日上，茶叶茶希望春来有好运……”听说台湾同胞要来，罗根珠的邻居金小红一早就来帮忙，她帮着罗根珠热情招待客人，依次请远方的客人喝下三道茶，同时也说着新年祝福语。
“在台湾没有三道茶的规矩，听说是太湖边独特的习俗。真心谢谢跟我像兄弟姐妹一样的罗女士。”杨崇正一边喝着三道茶一边感谢道。
虽然不在台湾，但是大陆让杨崇正感受到了更加浓厚的年味。“来大陆好几年了，年俗还是大陆丰富啊，杀年猪，送灶王，办年货……让我感受到年的气息。”杨崇正告诉记者。每年过年，杨崇正最思念的还是台湾的姜母鸭。这次团圆饭，他想亲手做道姜母鸭，让罗根珠一家也尝尝台湾的“招牌年菜”。
前一晚，杨崇正就用党参、川穹、黄芪、枸杞等材料自制了香料水，今天一大早又去菜场买了一只3斤多的鸭子，“在吴兴，很多地方都能买到地道的台湾年货，柴米油盐酱醋茶，一样没少，跟在家里一样。”杨崇正说。
“姜母鸭是冬令进补的一道药膳，熟地、当归、党参、枸杞、红枣等中药作为重点佐料，加上大块老姜同炖，有去腥御寒补益的作用。做这道菜最主要的是对火候的把握，火太大就容易过头，火太小皮肉就没有嚼劲。”长期在外打拼，杨崇正早就练就了一手好厨艺，说起姜母鸭的制作秘诀头头是道。
闲聊间，元宝蛋、红烧蹄髈、太湖虾等美味佳肴相继上桌。特别是那一炉姜母鸭，清香扑鼻，大家竞相品尝啧啧称赞。
“同是华夏炎黄人，两岸乡情浓似酒。”席间，罗根珠一家将一副春联赠给杨崇正，“两岸一家亲！新年快乐！”欢声笑语久久地萦绕在小村的上空……(完)