中元普渡吃健康 选购「平价农產」撇步大公开

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中元普渡大拜拜，各类农產品需求大增，因受第一季天候不稳及寒害影响，加上7月尼伯特强烈颱风来袭，水果价格比去年同期高约5成，民眾可以选择涨幅较少的芭乐、洋香瓜、西瓜、苹果、奇异果来取代；而蔬菜及猪肉鸡肉整体供应量充足，足够供应大台北地区普渡需求。

水果为多年生长期作物，年初寒流影响开花期，加上尼伯特重创释迦、香蕉等產地，水果价格上涨，怎样能够省荷包又吃的健康，农业局推荐芭乐、洋香瓜、西瓜、苹果、奇异果等涨幅较少的水果。消费者在选购芭乐时，顏色不要太深绿，吃起来会比较清脆，重要的是要在淡绿的色泽上，再略略带点白雾状果粉，下重略圆的形状表示份量足够；洋香瓜如果网纹越突出越密集，就代表果肉越甜越好吃，果蒂略带香气但不宜太过浓郁。

西瓜皮纹路清楚、开阔，瓜脐窄小紧实，按压有弹性，手指轻弹，声音不能太脆，音频稍微低沉，弹后并有回震感；苹果表面有许多小斑点，是苹果的气孔，成熟的苹果气孔明显，挑选时可选择气孔清楚而间距大的苹果，而果脐愈深，果核较小，果肉相对饱满；奇异果注意果皮表面是否完整无伤、果实饱满、不软不硬为优，果实愈大愈好，表面要绒毛整齐、外皮自然散发光泽且无斑点。

新北市农业局表示，今年中元猪肉鸡肉供应量充足，而挑选有CAS產品有四大优点：一、原料以国產品为主。二、卫生安全符合要求。三、品质规格符合标准。四、包装标示符合规定。

贴有安全屠宰卫生合格标章的鸡肉，代表是由农委会防检局检查合格的屠宰场屠宰，驻场专业兽医师会逐只检查鸡只，有效的为国人的食用健康把关。

(中时电子报)