中国大陆宫廷剧热播 台湾宫廷御馔夯

从甄嬛传到芈月传，台湾民眾爱看中国大陆宫廷剧的热潮不减。有饭店业者赶搭这波热潮，以芈月传作为时代背景，要重现春秋战国到后秦朝时期的特色佳肴。

芈月传以春秋战国到大秦时期做为时代背景，在台播出后收视率不仅屡创新高，更是带动不少话题。日前以甄嬛传入菜的台北威斯汀六福皇宫颐园，这次赶搭芈月传热潮，考究诗人屈原「楚辞」中所描述的奢华楚宫景象，锁定战国时代的楚国，进行菜色重现。

台北威斯汀六福皇宫颐园主厨团队表示，每一道菜色都有其歷史渊源，像是前菜「龙凤描金攒盒龙盘柱六品碟」，就是以「楚辞」中记载的资料再加以改良所制成；而「平王珍珠鱼圆盅」则是相传春秋时代楚国楚平王爱吃鱼，但只要吃到鱼刺就会大发雷霆，后来膳官在切鱼时发现使用刀背拍打可以除骨去刺，后来膳官便将鱼肉揉捏成丸，这道料理因此诞生。

台北威斯汀六福皇宫颐园所推出的秦楚战国宴不仅美味，每道料理背后亦有其有趣的歷史渊源，让民眾可以一边品嚐如同芈月传一样的时代菜色，更可以深入了解当时的歷史背景，体会芈月传的气势磅礡与箇中滋味。1050525

(中央社)